一個茶字，有九個筆畫，卻在全球完成千變萬化

茶葉與全球不同膚色，不同國家碰撞，一點點發生著不同的變化，構成現代茶的環境，交織出千萬種可能。

仔細看《茶界中國》第九集的茶迷們，應該發現了這集的節目講了很多全球化的茶。

茶起源於中國，相傳是5000多年前由神農發現。作為大自然贈予人們的禮物，茶已經在全世界各地流行並種植著。茶的口味，也因它生長的環境而改變著。

不過傳統味道的茶還屬中國的最為正宗，茶的喝法也屬中國最多。

比如在廣東。

廣東人會吃這個名聲可是享譽全世界的，哪裡的人都知道，去廣東旅遊一定不能錯過當地的美食。

無論食材如何，都能做成老少皆宜的美味佳肴。細數菜譜我們怕是要數到國慶後，不如我們就著重講一下早茶吧！

廣式早茶起源於廣東，從老一輩開始，休息或沒事的時候，都會自己帶著喜歡喝的茶到茶餐廳。正宗的廣式點心和當天報紙，配上喜歡的茶，可以說非常的悠閑了。

不過現在的早茶餐廳里更多見到的是帶著孫子的老人們或是去旅遊的旅客們。

用早茶開啟美好悠閑的一天是多麼愜意得生活啊。

再來看看與廣東的愜意完全不同的倫敦。

作為全球最大的茶葉消費國，茶葉已經是這裡必不可少的食物之一了。

英國人喜歡茶的品種，和中國有著些許不同。中國人對於茶的喜歡可以說是來者不拒，但是英國人卻對紅茶情有獨鍾。

從19世紀60年代以前鍾愛口味濃重的「印度紅茶」，到之後被肯亞相對甘爽的「紅碎茶」吸引眼球。看來英國人似乎對於發酵後茶葉的口感更加中意。

隨著時代的進步，人們對於茶的喜愛不僅僅局限在沸水沖泡茶後，品嘗茶葉與水融合後的那股專屬於茶葉本身的茶香了。現在的許多人更喜歡將茶水與果汁，或是各種飲料，甚至是酒精混合，調製出一杯即有茶香又有果香的新式茶飲。

遠在非洲東部的動物國家肯亞，有一片屬於茶的「極樂凈土」。

作為替代印度紅茶的肯亞「小清新」，肯亞「紅碎茶」生長在東非大裂谷的兩側，每天享受著東非全年平均氣溫21°的茶葉們，在這裡四季都可以被採摘。

龍生九子各有不同，茶雖起源中國，但在不同時間，在全球不同的地方展現著不同的「茶美」。看過《茶界中國》的小夥伴們是不是已經領悟到了這一點呢？

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