葡萄酒「喝起來都是一個味」？
「來來來，我們約個飯吧！我再帶瓶葡萄酒」
「啊，帶別的吧，帶什麼葡萄酒喝起來又酸又澀，喝那種都是一個味。」
What?
相信各位小夥伴身邊肯定對以上這段有似曾相識的感覺，我們身邊總有那麼幾個不怎麼喜歡葡萄酒的朋友。他們告訴我們不喜歡葡萄酒的原因大概是：「葡萄酒都一個味！葡萄酒澀巴巴，酸兮兮，有什麼好喝？你看我架子上的那幾瓶，明明都不一樣，味都一樣喝啥呀！」
最後再順帶問一句，你們都是怎麼喝酒的？各種描述，感覺很好喝，風味很多！
為什麼會有這樣大的差異呢？
其實這種差異的原因除了每個人都味道香氣的感知不同，最重要的是要廣泛的喝，留心的喝！什麼叫留心的喝？就是把噸噸噸猛灌，變成小口品鑒。
如何改變這種差異
不買一樣的葡萄酒
現在線上購酒越來越方便了，時常我們會看到買多少送多少的促銷，於是一時興起買多了，接下來的幾個月喝的都是同一款，喝都喝膩啦！還有就是很多是市面上很多非常廉價的酒基本上都是來自原產地幾家大型酒廠代工的貼牌酒。
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所以有時候買來的酒雖然酒標不同，但其「內容」都是一樣的，味道自然沒有什麼差別。所以我們其實可以在這些商城搞促銷的時候不同買那種，喝一支頂一支，細細感受你自己葡萄酒的魅力。
喝不同品種的葡萄酒
就和人一樣，不同的人有不同的性格。不同的葡萄品種也有不同的「性格」，比如：各位小夥伴都喜歡的赤霞珠，它濃郁的黑醋栗香氣，帶有一絲青椒或桉樹葉的生青的味道，過了桶的赤霞珠則延伸出雪松或者石墨的氣息。
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比如：黑皮諾帶有櫻桃、覆盤子、玫瑰花或草莓的香氣，有時候你還能聞到泥土、蘑菇或皮革的味道。所以了解葡萄品種也是為你更好的喝出葡萄酒的風味打基礎。
喝不同產區的葡萄酒
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如春夏秋冬般不同的季節有不同的風光特點，葡萄酒也是。葡萄產自哪裡葡萄酒便帶有那個產區的特點。這些條件包括緯度的變化，洋流的變化，四季的變更，日照時間的長短，釀酒師的理念的不同，地貌條件等等。而這些不同要素於一身的葡萄酒，風格是各有各的特色。
注意葡萄酒的適飲期
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如姑娘年方二八一樣，葡萄酒也有自己的「二八」，也就是自己的適飲期。不同的是不同的葡萄酒都有自己的適飲期，有的「二八」在這個時間段，有的「二八」在那個時間段。生命周期長的陳年是沒有問題，生命周期短的最後是買回來能喝便喝掉。大多數比較便宜的葡萄酒都適合在它們新鮮的時候喝掉，避免果香的悄然離去。
注意存儲環境
葡萄酒就像是一個嬌生慣養的小丫頭，嬌貴脆弱經不起太多挫折。比如：陽光直射，高溫存儲，異味污染等等。所以我們在存儲時要盡量注意不要讓它們受到這樣的損害，不然喝起來有酸又澀的不止是幾十塊錢的葡萄酒，幾千上萬的名庄酒也難逃此劫。
注意品酒的方法
品酒是不我們噸噸噸喝下去就得了，而是把酒液留在口腔中，讓口腔和它接觸接觸，看看它們在一起會發生什麼樣的反應「化學反應」，感受它的香氣、酸度、口感、餘味等等以及在這短短的幾秒間帶給你的體驗。
當然，除了這些，還要進行一些有目的的品鑒，記住自己是感受葡萄酒而不是只喝。從開始的不同產地，不同品種，直到品嘗同一個酒庄的不同酒款。在這種對比中愉快的感受學習。
當然啦
最重要的是我們每次喝到的葡萄酒
都是不同的感受體驗
「一個味」？
那都是浮雲
-END-
今天是個普天同慶的日子
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