葯食同源的滋補品，吃的越多越好嗎？

今日，一位55歲女性患者因頭暈就診。自述近一年來，常自覺頭暈頭悶，且血壓高於140/90mmHg。晨起口苦口乾，大便黏膩不暢，一天2-3次，小便黃，納眠可，苔黃膩，脈弦。開5劑祛痰熱的中藥湯劑。六天後複診，患者癥狀緩解不明顯，舌苔仍黃膩。細問患者的飲食習慣，一日兩餐，以素食為主，不喜辛辣。喜鍛煉身體，每日兩次外出，或散步或廣場舞。

我對患者的痰熱癥狀大惑不解，飲食清淡，鍛煉規律，怎麼會有這樣的癥狀呢？又問患者有沒有吃什麼營養品？患者突然大悟，說兒女見她飲食很清淡，為了補養身體，遂購買海參，讓患者每日吃一條。原來是這樣，我囑咐患者停食海參，繼續原方服用5劑。又一周後三診，患者訴服藥兩天後不再有頭暈癥狀，血壓恢復正常，每天測量3-4次，都在130/80mmHg左右。大便順暢，一天1-2次，小便正常。苔白脈稍弦。患者很滿意治療結果，但對於不能食用海參卻不理解。「海參不是滋補身體的好食材嗎？」

確實，海參被譽為「海中人蔘」，居海八珍之首。《本草綱目拾遺》記載：「海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿」。現代研究表明，海參可降低糖尿病患者空腹血糖；緩解高尿酸血症；增強人體運動耐力和抗疲勞能力；降脂減肥；具有顯著的抗腫瘤活性及免疫調節作用；海參的精囊提取物還可對損傷的生殖系統起到保護作用，等等。

但是，補養佳品也不是吃的越多越好！中醫講究辨證論治，服用滋補品也同樣需要根據個體體質選擇。上述病例，患者本身屬痰濕體質，進食大量的海參之後，體內形成痰熱，所以出現頭暈頭悶，血壓升高等癥狀。其實，體虛之人服用補品是為補養；體質不虛的人則「以通為補」，如果誤食大量補品，因其滋膩反而會引起不適。

食用大量海參引起身體不適的例子還有一個。一位70歲的阿姨，因老伴去世到女兒家小住。女兒為了補養阿姨的身體，每周均會做海參為主材料的膳食，阿姨每次都會食用3-5條。半年以後，體檢時發現阿姨的白細胞異常升高。到各大醫院檢查均未果。在分析了患者的飲食起居後，各位專家一致認為，白細胞升高可能和大量食用海參有關。

所以，再好的補養品也不能盲目大量、長期食用，適合才是最重要的。另外，患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等人群，也不適宜食用海參。

（文中配圖均為資料圖，僅供參考）

（作者蘆玥 山西中醫學院附屬醫院治未病中心主治醫師，碩士研究生）

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