寶媽指南：寶寶冬天這樣吃，更健康！

冬天不僅氣溫低，寶寶容易患感冒，同時也是各種傳染病的多發期。因此，冬季里合理的飲食，就顯得尤為重要。

寶寶冬季飲食有哪些注意事項呢？

（1）攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

有些家長認為：只有讓寶寶攝取更多的高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣。其實，在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此，冬季無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

（2）注意補充維生素

寒冷的氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。此外，寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D。

（3）多食含無機鹽的食物

北京天使兒童醫院提示：建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多，可以要幫助寶寶抵禦寒冷。

寶寶冬季養生食譜

（一）蛋黃豆腐

用料：豆腐，蒜苗，海米，紅鹹鴨蛋黃，食用油，鹽，糖，料酒，雞精，香油，蔥，姜雞湯。

做法：

1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味；

2、將海米用清水泡發洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，鹹鴨蛋黃碾碎；

3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

（二）清蒸排骨

用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。

做法：

1、將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈；

2、火腿、玉蘭片均切成小片待用；

3、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

（三）西紅柿肝末

豬肝富含鐵等多種營養素，有補肝養血、明目的作用；西紅柿含維生素C豐富。此菜適於5個月以上的嬰兒食用，以補充鐵、維生素C的需求，防止缺鐵性貧血和壞血病的發生。

原料：豬肝20克，西紅柿20克，蔥頭10克，精鹽0.7克。

做法：

1、將豬肝洗凈切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎；蔥頭剝去皮洗凈，切碎待用；

2、將豬肝、蔥頭同時放入鍋內，加入水或肉湯煮，最後加入西紅柿、精鹽，使之有淡淡的鹹味即成；

3、注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒，要立即加肉湯或水煮，味不應太咸，略有鹹味即成。

寶寶冬季湯品

(一)雪梨燉冰糖

作用：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

用料：雪梨2個，冰糖適量。

做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內，加少量開水，燉30分鐘便可食用。

（二）蘋果蜜棗瘦肉湯

作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

做法：

1、蘋果去皮、心，切片；

2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里；

3、加適量清水，煲1小時便可食用。

(三) 南瓜紅棗排骨湯

作用：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。

用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(干)100克，乾貝25克，姜3克，鹽3克

做法：

1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊；

2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈；

3、紅棗洗凈，去核；

4、江瑤柱(乾貝)洗凈，用清水浸軟，約需一小時；

5、水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

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