這些食物腹瀉時千萬不能吃，重者致命

春天來了，萬物復甦，隨著氣溫的逐漸升高，一些有毒物質也開始活躍起來，加上儲存不當，以及對這些有毒食物知之甚少，所以春季也是食物中毒的高發期，稍有不慎便會腹瀉，噁心，嘔吐，嚴重者甚至丟掉生命，去年鬧得沸沸揚揚的奶奶毒死孫子事件，便是吃了有毒的食物，那今天我們就來看看，春季有哪些食物是不能吃的

1.變色的紫菜

若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

2.發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，一旦變質，就萬萬吃不得，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

3.四季豆

未煮熟的四季豆含有皂素會強烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用，此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒

4.有毒山野菜

在春天，由於溫度的上升，很多也才都慢慢生長起來，人們都喜歡出去挖野菜吃，但是如果採食有毒野菜或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危機生命，不熟悉的野菜不要採食，如果因食用野菜出現不適癥狀及時到醫院就診。

5.腐爛的大白菜

大白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

6.長斑的紅薯

紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出現黑褐色斑塊，會使番薯變硬、發苦，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。

7.發芽的土豆

發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位龍葵鹼含量高，人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，

重者會死亡。應注意把土豆貯藏在低溫，無陽光直接照射的地方，不適用發芽的和青皮土豆製作菜肴

8.去年腌制的酸菜及鹹菜

春天溫度回升，腌制原料不新鮮，鹽量不足，腌制不透的話，鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深變黏的酸菜或鹹菜的話，容易引起亞硝酸鹽中毒

春天是各種水果蔬菜上市的季節，所以對於食物一定要仔細再仔細，對儲存溫度方式也要有一定的了解，不吃變質食物，少吃腌制食物。最後，祝福大家健健康康，永遠平平安安。

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