西蘭花與心臟病也有關，你一定要注意噢

我們說什麼果蔬、中藥、野草等有治這治那的功效，那它必須含有治療的有效成分，就像人們都說梨能「止咳」，而現在的研究證明它根本不含「止咳平喘」的成分，因它富含水分、礦物質及膳食纖維，多吃確實對身體有好處。

小編今天就給大家說說西藍花，說一下西蘭花與心臟病的關係，它含有的什麼東西對防治心臟病、中風有好處。原來是它——類黃酮，它是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，能減少心臟病與中風的危險。

那麼我們要怎麼吃才有效？西蘭花沒有特殊禁忌，一般人都可以正常食用，因它富含多種維生素，不易高溫烹制。鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。焯水後，放涼，涼拌、爆炒（其它食材炒制好起鍋時，西蘭花加入拌好）、配菜均可。

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