去好友家蹭飯，嫂子做的家常菜很誘人，連吃兩碗飯

去好友家蹭飯，嫂子做的家常菜很誘人，連吃兩碗飯

酸豆角炒雞胗

食材：雞胗 (250g) ，酸豆角 (2根)，紅椒 (1個) ，尖椒 (1個) ，青蒜 (1根)。

做法

1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末。

2、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右。

3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香。

4、加入腌制好的雞胗。

5、炒至變色後，加入酸豆角。

6、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘。

7、加入青紅椒。

8、加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。

酸辣土豆絲

食材：1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法：把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。

準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩乾淨。

開火、坐炒鍋、添油。

油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。

倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

辣爆圓白菜

主料：圓白菜半個；調料：食用油適量 紅辣椒15克 白糖半勺 醋1勺 生抽2勺 鹽適量 香油少許

做法

1圓白菜清洗乾淨切大塊兒。

2干紅辣椒洗凈切段。

3油5成熱下辣椒爆香。

4加入包菜塊兒翻炒，加適量鹽，2飯勺生抽，半勺白糖，一勺醋。

5大火炒勻即可出鍋，出鍋前喜歡可以淋幾滴香油。

6裝盤上桌。

酸辣圓白菜

材料：主料：圓白菜250克；調料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克

做法：

1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內，用精鹽拌勻。

2、紅辣椒切細絲待用。

3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。

4、油放入鍋內，下入辣椒絲，稍炸。

5、投入蔥絲、薑絲、蒜絲，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁發黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！