不只有齊白石的「蝦」有味道，名家筆下的蝦都各有滋味！

美食 10-16

畫「蝦」不只有齊白石，名家筆下的蝦各有滋味！

畫蝦

在北方人眼中蝦是「龍」的象徵，有鎮宅吉祥之意，而南方人喻其為「銀子」，取長久富貴之意。蝦雖個頭小，但玉潔透明、玲瓏可人，常常被賦予淡泊名利的志向，而以蝦為主題的繪畫更是孕育出高尚的品格和純潔坦誠的胸懷，表明了人們潔身自好的靈魂寄託！

齊白石蝦

說起畫蝦，就不得不提一代藝術大師齊白石了，他筆下的蝦可是出了名的好！靈動而呈半透明質感的蝦在水中嬉戲，或急或緩，時聚時散，疏密有致，濃淡相宜，情態各異，著實惹人喜愛。

在齊白石的精雕細琢下，整個畫幅都好像成了片寧靜的池塘，活潑生動的蝦自由自在地在水中遊動，一節節的蝦身透明而富有彈性，長長的蝦須和兩隻蝦螯也好像在不停地擺動著……齊白石老人實在畫蝦，其實畫出的也是水的質感、水的靈動，真是精妙絕倫！

齊白石蝦

齊白石老家有個星斗塘，塘中多草蝦，幼年的白石常在塘邊玩耍，從此與蝦結緣。兒時歡樂的情景也成了他每每題畫的素材，如「兒時樂事老堪誇......何若阿芝絮釣蝦」。為了畫好蝦，他在案頭的水盂里養了長臂青蝦，這樣就可以經常觀察蝦的形態並寫生，能更好的了解蝦的結構和動態。

齊白石蝦

然而白石老人取得這樣前無古人的成就卻是來之不易，據說他畫蝦先後竟歷經八十六年，真是千錘百鍊才打造了「白石蝦」。

齊白石蝦

他在觀察蝦的過程中，將蝦的進退，游的急緩，甚至鬥毆，跳躍等等情態統統收於筆端。更於筆墨變化上增加變化，使蝦體有了透明感。他在畫蝦的頭胸部時先用小勺舀清水滴在蘸了淡墨的筆腹上，使之有了硬殼般的感覺。

齊白石蝦

齊白石的「水墨蝦」雖形有不同，但極具神態。在對自然的描摹中，白石鬼斧神工地將他的「妙在似與不似之間」的理念演繹的巧妙致極！

齊白石蝦

當然，畫壇善繪蝦的可不只齊白石一人，像張大千、李苦禪、婁師白這些名家也都是十足的「蝦迷」！

李苦禪蝦戲圖鏡心水墨紙本

李苦禪白菜蝦鏡心紙本

李苦禪蝦

張大千（1899～1983）荷蝦圖

關於張大千畫蝦曾發生過一則有趣兒的小故事。徐悲鴻曾在家裡設宴，專門招待齊白石、張大千二人。那一天，由夫人廖靜文親自下廚，熱情款待，菜做得很合老人口味，大家吃得很高興。飯後，齊白石乘興揮毫，用墨畫了三片荷葉，又用赭紅色畫了兩朵荷花，送給廖靜文，以示答謝。張大千隨之也應廖之請，欲在此圖上補畫幾隻小蝦，在荷下水中嬉戲。但張大千畫著畫著，忽覺得有人在暗暗地拉他的衣袖，回頭一看，是齊白石。

齊白石將張大千拉至一邊，輕聲地說：「大千先生，蝦子只有六節喲！不論大小，其身子只有六節，不能多畫，也不能少畫。」張大千仔細一看，原來自己剛才畫得入神，只顧追求美了，而忽略了生活的真實，蝦子的節數不是畫多了，就是畫少了。儘管他這時還搞不清楚蝦子究竟有多少節，但深信齊白石說的不會錯。

於是，他在畫上又多畫了些水紋與水草，把節數不準確的蝦身遮蓋了起來。回到旅館後，張大千立即請人買來活蝦，倒在盆中，並親手將蝦放在手中仔細觀察，詳細數節。白石老人說得果然不錯，不論大小，蝦身通通只有六節。他更加敬佩了，想起剛才的情景，不禁又慚愧又感激。

——摘自蔣光宇《求真比什麼都重要》