盤點12種家禽：個個是農民創業好項目

在中國農村，基本上家家戶戶都在養雞。雞，不僅為我們提供了雞蛋、雞肉，還為我們的生活帶來了許多樂趣。中國養殖的雞大概有八十幾個品種，分為蛋雞、肉雞、滋補雞、觀賞雞。

產齡最小、產蛋最多的雞——上饒白耳黃雞

上饒白耳黃雞屬我國稀有的白耳蛋用早熟雞種。開產日齡152天，年產蛋184個，蛋重55克，蛋殼呈深褐色。

產雞蛋最重的雞——邊雞（右玉雞）

邊雞屬蛋肉兼用型雞種。開產日齡240天，年產蛋100個，蛋重66克，蛋殼深褐色佔70％，其餘均呈褐色或淺褐色。

產雞蛋最輕的雞——茶花雞

茶花雞：體型矮小，羽毛緊湊，體軀勻稱，近似船形，性情活潑，機靈，好鬥，能飛善跑。開產日齡180天，年產蛋70～130個，蛋重38克。蛋殼呈淺褐色。

蛋殼為綠色的雞——東鄉綠殼蛋雞

東鄉綠殼蛋雞：屬蛋肉兼用型雞種。500日齡產蛋160～170個，蛋重50克，蛋殼呈淺綠色。

放在一起打架的雞——河南鬥雞

河南鬥雞屬觀賞型雞種。體型分為4種：粗糙疏鬆型、細緻型、緊湊型、細緻緊湊型。骨骼比一般雞種發達，最突出的是腦殼骨厚，是普通雞的二倍厚。

最奇葩的雞——金陽絲毛雞

金陽絲毛雞（羊毛雞，松毛雞）：屬藥用型雞種。全身羽毛呈絲狀結構，似松針或羊毛，故稱「羊毛雞」或「松毛雞」。羽毛可分為白色、黑色和雜色三種，紅色單冠。

火紅大公雞——琅琊雞

琅琊雞（膠南黃雞，兩城雞，日照麻雞）：屬蛋肉兼用型雞種。公雞冠大直立，頸、肩、鞍羽呈金黃色，其餘羽毛為紅褐色，主翼羽、尾羽間有黑色羽毛，閃綠色光澤，素以「火紅大公雞」著稱。

最瀕危的雞——靈昆雞

靈昆雞： 該雞屬蛋肉兼用型。體軀呈長方形，一般均具「三黃」的特點。按外貌可分平頭與蓬頭（後者頭頂有一小撮突起的絨毛）兩種類型，腳上多數有毛。

最滋補的雞——沐川烏骨黑雞

沐川烏骨黑雞屬葯肉兼用型雞種。全身羽毛黝黑色，泛蘭綠色光澤，全身皮膚、口腔、粘膜、肛門擴約肌均為烏黑色。

最重的雞——浦東雞（九斤黃）

浦東雞（九斤黃）：屬蛋肉兼用型雞種。成年雞體重：公3550克，母2840克。

最美麗的雞——絲羽烏骨雞

絲羽烏骨雞（泰和雞、武山雞、白絨雞、竹絲雞）：屬觀賞型雞種。體型結構細緻緊湊，體態小巧輕盈，頭小，頸短，腳矮。標準的絲羽烏骨雞具有十大特徵，又稱"十全"：桑椹冠、纓頭又稱"鳳頭"、綠耳、鬍鬚、肉垂、絲羽、五爪、烏皮、烏肉（內臟膜及腹脂膜均呈烏色）、烏骨。

最貴的雞——西馬尼烏雞

西馬尼烏雞，不僅它的表面是通體黑色，它的內臟和骨頭也是黑色的，儘管血液不是黑色的，可是血液也呈很深的赤色，它是烏雞中的一種稀有種類，營養價值還十分豐富，據指，雄性西馬尼烏雞體重可達2.5公斤，一隻就可以賣到1.5萬，但仍是一般巨細的西馬尼烏雞價格，那些體型巨大的還不知道要賣到多貴呢！

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