豆腐燉蘑菇不僅味道鮮美，而且健康營養好吃

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，豆腐大家都喜歡，豆腐有南和北豆腐之分，主要區別在於含水量多少，由於製作豆腐需要點石膏，南豆腐點的石膏少，因此質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐點石膏較多，質地較老，水分含量相對少，含水只有85-88%。豆腐可以常年生產，不受季節限制，蔬菜淡季可以調劑菜肴品種，豆腐是中國的傳統食品，味美而養生，豆腐細膩嫩滑，還可以補充鈣質和卵磷脂，豆腐加入它味道鮮美，就用一種調料就可以。

材料。

豆腐，白玉菇，小蔥，鹽，花生油。

做法。

1，各種材料備用。

2，鍋里放入花生油，放小蔥爆香。

3，倒入白玉菇稍微一炒，倒入豆腐。

4，加鹽調味。

5，倒入石鍋拌飯的器皿，放到火上稍微燉5分鐘。

6，即可出鍋。

峰兒話語。

這款豆腐用料簡單，豆腐充分吸收了白玉菇的鮮味，所以只放鹽調味即可

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