用它来做蛋糕，风味独特，好吃又健康
今天，做了一个特别健康的蛋糕卷。这个方子原来是要加奶油的，我把奶油部分等量替换成了牛奶，在里面加了红糖，而且没有用一滴油，一滴水，也没有夹奶油馅啊什么，绝对低卡！
材料：全蛋液230克（4个鸡蛋），细砂糖50克，红糖50克，低粉80克，牛奶40克，蜂蜜水少许 做法： 1.做蛋糕卷先要准备一张油纸或油布，四个角都这样剪一下。我是学厨家的配套已经剪好的高温油布，正好适合11寸的金烤盘。
2.四边折起，放在烤盘里，正好。如果你是油纸买来自己剪，要对照自己烤盘的大小哦。
3.鸡蛋，细砂糖，红糖放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。打蛋盆可以放热水里，更容易搅拌均匀。
4.搅拌均匀的蛋液再用电动打蛋器中速打发，直到提起打蛋头，蛋液滴落画“8”字，不会立刻消失就行。
5.取出打蛋盆，把牛奶放在刚才的热水里温热。
6.在打发好的蛋液里筛入面粉，用翻拌和切拌的手粉翻拌均匀，不要画圈。
7.大致翻拌均匀以后，把温好的牛奶沿打蛋盆边缘淋入蛋液中，再次翻拌均匀至顺滑。
8.蛋糕液倒入放好油布的烤盘中，轻轻震几下。
9.180度18分钟左右。
10.时间到，连蛋糕拎出油布，撕开油布，把蛋糕倒扣在冷却架上，重新盖上油布冷却。
12.冷却以后在正面刷上一点蜂蜜上，卷起来。
13.用油布卷在外面，固定，放冰箱冷藏两个小时以上，我是晚上做，就直冷藏到第二天早上，切开，就好了。
