冠以色狼之名的紳士——山治
山治全名文斯莫克，山治。草帽海賊團廚師。文斯莫克家族三子。文斯莫克家族為北海地下世界老大。
8歲時與家人決裂，在父親的默許與姐姐的幫助下來到了東海。被哲夫所救跟隨其學習廚藝，在海上餐廳巴拉蒂工作。後在遇到路飛索隆一行人，在路飛的邀請下上船加入草帽海賊團，成為船上的廚師兼三大主力之一。
懸賞令：7700萬（司法島）——1億3700萬（德雷斯羅薩）
話說，還是很傳神的
山治你在啥地方被拍到了？
武器： 腳，外號：黑足山治。打架不用手，認為手是處理食物用的。司法島篇跟拉麵人打的時候用了刀。
一字馬
性格特徵
沉著冷靜
遇到事情能冷靜的分析思考，並做出正確有利的判斷（女性面前除外），時常扮演奇兵的角色，為夥伴解難，讓人出其不意。
騎士道精神
山治在草帽一夥的歷險中經常表現出「騎士道精神」的原則。
在空島與「神」艾涅爾的戰鬥中，山治不惜犧牲自己，讓娜美逃走並對「神」艾涅爾說：「正想跟你借個火。」
在水之七島篇時跟喬巴說過：「能原諒女人說謊的才是男人。」
紳士
與CP9的卡莉法的戰鬥中，山治實力明顯高於卡莉法，但山治忠於自己的原則，好幾次也沒有對她出手，反被她用泡沫打倒。被CP9的卡莉法擊敗後掉到地下層時跟娜美說：「我死也不會踢女人。」[3]
在恐怖三桅帆船篇中，與阿布薩羅姆戰鬥時，放開昏迷中的娜美說：「我不能讓我的血……弄髒你純白的裙子！」
在魚人島與新魚人海賊團對決時，看到了白星流淚，說：「不能撫去女人眼淚的男人，根本不配做男人。」
在龐克哈薩德篇，被羅使用能力和同伴身心調換的山治，透過羅的協助恢復原狀時，得悉娜美被調換到他的身體的期間因故身受重傷，不但沒有提出抱怨，還十分慶幸受傷的不是娜美而是自己，令烏索普感動得形容山治是個真男人。甚至在見到海軍達斯琪被多弗朗明哥的旗下幹部維爾格毆傷時，不惜挺身和維爾戈展開對決。
在德蕾斯羅薩篇，雖然身負重傷，卻仍堅信舞娘紫羅蘭先前曾流的淚，並說：「即便……會被100萬個人苛責，我還是不會懷疑……女士的淚水！」
拯救公主的王子
如果用一句話來形容山治，那就是冠以色狼之名的紳士。
路飛和索隆在兩年的修鍊時都有美女在側，只有我們可憐的山治被傳送到了人妖之島，甚至還一度被掰彎，在不斷的逃跑中終於領悟了體術，人妖之島對山治來說彷彿是地獄，相信這兩年的修行山治一定領悟了很強大的力量。前面德島烏索普已經封神，估計大媽這段劇情，山治會封神吧，讓我們拭目以待山治的表現。
離開地獄的山治
這倆貨絕對有基情
惡魔王子
快被掰彎了
已經彎了
好帥
