「紅蝦」列出義大利最好的披薩店，媽媽再也不擔心我找不到好吃的披薩了！

「紅蝦餐廳指南」（Gambero Rosso），可能大家早有耳聞，它隸屬於義大利食品和葡萄酒雜誌及出版集團，被稱為「義大利版的米其林」。

「紅蝦」源於匹諾曹的故事，狐狸和貓請匹諾曹吃晚餐的小酒館就叫「Gambero Rosso」。1990年，「紅蝦餐廳指南」正式誕生。

「紅蝦」近日公布了最新的年度義大利最佳披薩店名單！有54家披薩店被授予「Tre Spicchi」榮譽，10家被授予 「Tre Rotelle」。選擇困難症有木有？那菌菌為你精選幾家出來！

義大利各大城市最好吃的披薩店，接住！

羅馬

Pro Loco Pinciano

地址：Via Bergamo, 18, 00198 Roma RM

Pro Loco Pinciano就在距離Piazza Fiume廣場一步之遙，衛生整潔的環境，以及來自義大利各地的精選乳酪、火腿，讓這家店的客人絡繹不絕。精選麵粉鞣製的麵糰看著都十分誘人，每一張新出爐的披薩都飄香四溢。

推薦披薩： la Margherita Fumè、la Conciata、 la Gaeta

Pro Loco Dol

地址：Via Domenico Panaroli, 35, 00172 Roma RM

Pro Loco Dol餐廳資助了兩個專門的有機菜園，只為保證餐廳提供食材的新鮮，並擁有生產高水準的乳製品和肉類實驗室。

推薦披薩：可以選擇多種口味的切片披薩、切片火腿。

Tonda

地址：Via Valle Corteno, 31, 00141 Roma RM

這是一個家庭式披薩店，由爸爸和兩個女兒共同經營。店內裝飾色彩斑斕，來這裡吃披薩會讓人有種參加派對的感覺。精選乳酪和火腿搭配著發酵得剛剛好的麵餅，並且價格便宜，絕對不能錯過哦！

推薦披薩：funghi、napoli

那不勒斯

50 Kalò

地址：Piazza Sannazaro, 201, 80121 Napoli NA

相比那不勒斯的其它餐廳，這家披薩店看起來格調很好，價位也不高。為了吃這裡的披薩，菌菌曾在這裡經歷了人生排隊時間最長的時刻。

推薦披薩：la Margherita、50kalos、cosacca

Sorbillo

地址：Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA

老闆Gino Sorbillo就生在那不勒斯最古老的披薩羅家族之一，Gino Sorbillo在家庭披薩店生長，當然就會學到真正的那不勒斯披薩的秘密。菜單上有很多傳統那不勒斯披薩口味，我們都知道那不勒斯出產的披薩比義大利任何一個城市都要大，但是這家價格低，經典馬格列特披薩只要3.5歐元。

推薦披薩： Margherita、esterina、diavolla

Starita

地址：Via Materdei, 27/28, 80136 Napoli NA

1901年就誕生的Starita披薩店，曾是索菲亞·羅蘭在《那不勒斯的黃金》（"L oro di Napoli"）中出現的著名場景。超快的服務速度、高質量的披薩，使得披薩店在2000年時，被教皇約翰保羅二世「翻了牌」，甚至在紐約開起了分店。披薩、啤酒和咖啡，一般平人均消費就9歐元而已。

推薦披薩：Montanara Starita、Ripieno Starita、Pizza Fritta

佛羅倫薩

Le Follie di Romualdo

地址：Viale Europa, 4, 50126 Firenze FI

從中央市場一直到現在，披薩大師Romualdo Rizzuti在十年內不斷完善披薩的配方，烤制披薩的材料是經過精挑細選的。

推薦披薩：la Gamberi, lardo e tartufo、Cotto e ricotta e Fuoco di Calabria 、Napoli

Santarpia

地址：Largo Pietro Annigoni, 9, 50122 Firenze FI

Santarpia的餐廳內部裝潢整潔明亮。大廚是一名從14歲開始就致力製作上好披薩的工匠，他遵照古老食譜製作披薩。披薩的所有食材是經過廚師的精挑細選的，如坎帕尼亞大區最好的鮮乳酪。店裡還有精釀啤酒和上等葡萄酒，托斯卡納大區，你懂得！

推薦披薩：Pizza Regina del Vesuvio、Pizza salsiccia e friarielli、Panuozzo

米蘭

Dry Cocktails&Pizza

地址：Via Solferino, 33, 20121 Milano

這家店的口號是：獨特的場所和不尋常的組合：披薩和雞尾酒。對了，雞尾酒和披薩是這家店的兩大招牌，並被評為米蘭擁有最好吃的披薩店。當代風格的裝修風格讓這家店酷了不少，人均花費不到20歐元。

推薦披薩： la Margherita、Scalogno al sale con provola affumicata

（意燴原創，翻譯：愛樂菌，編輯：木匠，參考資料：各家披薩店主頁、維基百科，圖：網路，轉載請註明意燴：oushitalia）

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