一桌清淡的粵菜，有人覺得不下飯，你喜歡嗎？

假期在粵北小城與親友團聚，共品清淡鮮美的粵菜。也與小夥伴們分享這些菜式。鮑汁雜菌煲，擺盤很有特色，應該是用扣肉的做法，先碼放在碗里，再倒扣。有四五種菌菇，鮑汁調味，作為素食，仍不失鮮美。

蔥撈肚條。很地道的粵式做法，將豬肚煮軟後撈起切條，加入切細的大蔥絲，紅蔥頭，香菜，用豉汁調味。豬肚軟韌鮮香，原汁原味。

鮮蓮子排骨煲。這個季節的鮮蓮子吃起來清香、脆嫩、微甜，除了直接食用，入菜也是不錯的選擇。此菜可以清火安神，滋養補虛。

無花果煲豬展。廣東人吃飯離不開湯，秋季更會喝些滋潤的湯水。此湯品起來清甜可口，清爽不膩。

香麻魚片。因為是粵菜風格，此菜麻味和辣味很淡，只是做個點綴。魚片雪白嫩滑，適合不吃辣的小夥伴。

這是飯店的特色小吃，韭菜魚餅。魚肉攪打成泥後加入韭菜，裹澱粉油炸而成。外酥內嫩，味道不錯。

白切雞。廣東人無雞不成宴。白切雞以走地雞（散養雞）為佳，保證新鮮嫩滑，火候不能過了，否則口感就大打折扣。

酸筍炒茄子。酸筍是這個小城的特色，用來與茄子同炒，有種特殊的味道，喜歡的人說香，不喜歡的人說臭。是道不錯的下飯菜。

廣式蔥油餅。發麵做的蔥油餅，蒸熟後，再用油煎至兩面金黃。吃起來外層香脆，內里鬆軟，蔥香濃郁，味道很棒。

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