安神，養胃—蓮子煲豬肚

安神，養胃—蓮子煲豬肚

材料：豬肚1個，蓮子30顆左右

製作：如圖哦

蓮子的營養價值(以下文字來自網路搜索)

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質 81.3 克，脂肪 9.8 克，糖 304 毫克，鈣 436 毫克，磷 1.397 毫克，鐵 31.4 毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、 荷葉鹼、金絲草甙 蓮子等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神 經傳導性， 鎮靜神經， 維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

蓮子的營養價值：

1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含 氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼 N－9 有降血壓作用；

3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律 不齊的作用；

4、滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產 後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻 繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用

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