過堂儀軌，下次在寺院用餐不會手足無措啦！

佛教傳到漢地之後，形成了一套傳統的叢林過堂（用齋）儀軌，規定了碗筷擺放、使用和添飯加菜的步驟與方法。對於初到寺院體驗過堂的同修們來說，不有所準備的話，難免會不知所措。

今天與大家分享在寺院過堂的儀軌。從容用齋，每一口飯菜里都有陽光、雨露、和感恩。讓內心生起歡喜，吃飯也是一種修行哦！

1.打叫香

2.大眾排班、念佛依次進入齋堂

3. 開始行堂

在齋堂里，不可在中堂走動，保持安靜，關閉手機，端身正坐，翻開碗。

4. 念誦《供養偈》

起初，桌上的碗靠近桌子的外沿擺放，筷子橫放在碗前。開始念《供養偈》之後，也就開始行堂了。過堂(用齋) 期間，大家止語，以特定的手勢對行堂人員表達自己的意思。

5. 表示不要

第一遍行堂時，只要用齋人員不拒絕，行堂人員就會把每種食物都在碗里裝上一點。如果用齋人員不想要某種食物，或者覺得碗里的飯菜已足夠，可將右手豎起，掌心向外，或用右手在碗上方做一個遮擋的動作，以示不需要。

6. 端碗當胸：龍含珠

過堂時端身正坐，脊背挺直，不要趴在桌上，不要低下頭用嘴湊近桌上的碗，不得嚼食作聲，雙腳不要交叉或翹起。

開始用齋時，先把筷子和裝著飯菜的碗先後移近自己，然後安詳地拿起筷子，左手將飯碗平端在胸前。

端飯碗時，拇指扣在碗口，其餘四指平托碗底，叢林稱之為「龍含珠」。

「龍含珠」，還有一個深刻的含義，喻示著眾生皆有寶珠一般的佛性。

右手持筷子夾起食物送入口中，動作要安詳而寂靜，叢林稱之為「鳳點頭」。

7. 示意多少

第二遍行堂時，用齋人員如果需要添加食物，就把碗輕放到桌子邊沿，注意不要超過桌子邊沿外，以免行堂人員碰倒。

可用筷子在碗里比劃一下，表示需要添加多少。應量受食，吃多少添加多少，不得浪費食物。不小心掉在桌上的飯菜，要撿起來吃掉，感恩惜福。

對於某種食物還想再添加一些，碗即不須收回(也可用筷子或手指在碗邊輕點一下)。

8. 表示少量

對於某種食物只想要一點點，可用右手拇指和小指比一下，表示「少量」。

9. 需要稠的

對於稀飯和其它食物，需要比較稠的，就用筷子在碗里做一個豎插的動作。

10. 需要稀的

需要比較稀的，就用筷子或手指在碗上面平劃一下。

11. 用齋完畢

三遍行堂之後，巡開水，盪洗乾淨碗里剩餘的食物一併喝下，不浪費每一粒糧食。

吃完飯之後，輕輕將碗疊起，整齊放在桌子外沿，將筷子放在碗右側距離約一寸的桌面上，與桌沿垂直。

12. 大眾念佛到大殿迴向

當大家食畢，僧值師巡走一圈後，至佛前問訊，維那師舉腔，大家齊誦《結齋偈》，然後念佛出齋堂，次序到大殿迴向，普願一切眾生信佛念佛，同生極樂。

以上過堂儀軌展現著佛門的莊嚴、僧團的威儀。佛教的修行讓人們通過了解自己來改善自己，與正念覺知是分不開的。因此修行人要努力提起正念並保持覺知，時時念佛。

然而普通人由於觀照力微弱，經常忘失正念，過堂儀軌就是正念修行的增上緣。

常存慚愧心，莫失正念，不說人我是非，散心雜話。思量食物的來之不易與眾生的苦痛艱辛，產生感恩心、慈悲心、出離心和菩提心，一邊受食，一邊心中默念阿彌陀佛名號。

只要學會在吃東西時真正地提起正念，默念佛號，一定會獲得前所未有的滿足和感恩，真正吃得身心歡喜健康。那時候，也許你會忽然理解弘一大師所說的「咸有鹹的味道，淡有淡的味道」，既不為喜歡的飲食而貪心，也不為不喜歡的飲食而厭煩。

諸供養中-法供養最

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