喝過這口2000多年前的桂花冬釀,秒殺同源的日本清酒,韓國米酒
說到低度酒,
一直以來,很多人都只知道
日本清酒、韓國米酒,
而歷史古老的中國桂花冬釀酒卻鮮為人知!
在兩千多年前的蘇州,就有秋冬時節必飲東陽酒(桂花冬釀酒舊稱)的風俗,《本草綱目》中記載,「東陽酒,常飲、入葯俱良」。
秋冬季多喝桂花釀,可以驅除濕氣和寒氣,換季時還能預防感冒,促進身體的新陳代謝。
在日本清酒、韓國米酒已經風靡世界時,買對君更想支持傳承著中國文化的桂花釀,它不止是酒,更是一杯養生佳飲。
今天買對君推薦的就是愛生氣桂花鮮釀,古法釀造,原汁原味,連瓶身設計都是滿滿的中國風。
純天然原生態的古法佳釀
愛生氣桂花鮮釀源自江南古方,酒師老陳是江南傳統米酒第三代釀造技藝傳承人,46年始終堅持傳統的原料和技法釀造米酒,不添加任何發酵劑和防腐劑。而這款桂花鮮釀在釀造工藝上難度更大。
選材
精選最適合釀酒的金桂,在蓓蕾初綻時連著花柄折下,老陳說,桂花無骨不香,沒有花柄的桂花,裡面的醇香就留不住。
隨後篩選,去雜,封藏的都是無黑點、無損壞,顆粒飽滿香氣足的精品。
發酵
堅持純天然發酵,絕不添加任何防腐劑、香精、調味劑。這些苛刻的條件,給釀酒增加了很大難度。
桂花和糯米混合發酵,桂花多了會有苦感,少則無味。他反覆多次試驗,才確認合適的桂花投入量。
隨後是色澤保護,要有殺菌效果,又要保證酒體色澤,需要對時間和溫度控制精準,才能釀造出琥珀色澤的桂花釀。
這些技術全靠陳師傅自己把握處理,過程更加繁複,但每個人喝進嘴裡的都是放心。
獨屬於秋冬的禮物
桂花一年只開一度,桂花釀也只有在秋冬季才能喝到。口感溫和,酒精只有7度,男女老少皆可飲用,女性飲用尤佳,還有「女人幸福酒」的美譽。
桂花溫體驅寒
桂花潤燥溫體,可以祛體寒,養身心。江南地區比較濕潤,女性每年秋冬都會喝桂花釀驅寒養生。
維生素含量超過紅酒
桂花酒中維生素約佔30%,含量大大超過了紅酒,富含的維生素B族能保持皮膚健康潤滑,延遲皺紋出現。還能防治一些心血疾病。
富含多種氨基酸
酒中含有多種氨基酸,睡前適量飲用溫熱的桂花酒,能夠起到舒緩神經的效果,從而提升睡眠質量。睡得好,更年輕~
濃濃江南風情
原創的包裝精緻文藝,瓶身描繪著一個個身著旗袍的江南女子,獨有風情。當禮物也很有格調~
每時每刻的陪伴
有人說,一輩子,一定要領略的是江南風情,一定要品嘗的是桂花冬釀。
江南小調,句句有味,蘇州評談,曲曲含情。似乎只有這樣的情景,才能滋養出這般清雅馥郁的酒。
懂生活的女人,給自己準備一杯應季的桂花冬釀,飲一口,清洌、甘甜,滿是生活的詩意和情調。
一個人,一杯酒,一本書,享受這靜謐美妙,增添生活的儀式感。
幸福的二人時光,精心準備的晚餐,配上香醇的桂花酒,連空氣里都瀰漫著甜蜜的味道。
家人宴會,總偏愛大閘蟹的鮮美,蟹肉寒涼,配上一壺溫好的桂花酒,鮮美和清香交織出溫暖的小團圓。
職場社交,不會喝酒,直接拒絕又不合適,來一杯桂花米酒,禮貌且不會喝醉。
花看半開,酒飲微醺。
桂花鮮釀不醉人,
且帶你回從前慢。
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