八寸原味蒸蛋糕＃KitchenAid的美食故事

深深愛上了蒸蛋糕，正如廣告所說，好吃不上火啊

By 高高gaogao    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 5個

低筋麵粉 160g

純牛奶 90g

玉米油 30g

糖粉 75g

檸檬汁或者白醋 幾滴

做法步驟

1、準備好材料

2、牛奶加熱至有點沸騰，同玉米油混合攪拌均勻

3、篩入低粉

4、拌至無乾粉

5、放入蛋黃，蛋白另外放入無水無油乾淨盆里，將蛋黃拌均勻

6、糖分三次同蛋白打發成硬性發泡

7、分三次同蛋黃糊翻拌手法混合均勻

8、倒入模具中，放入燒開的蒸鍋，中高火蒸70分鐘（鍋的密封不是很嚴的話，上麵包上保鮮膜）

9、出爐倒扣

10、切開，非常鬆軟好吃

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