愛美的女性一定要吃這道菜 腰圍細體重輕 效果堪比燕窩

【蘆筍雞柳片】 食材：蘆筍1把（約半斤）、雞柳片6兩、蒜頭2粒。 腌料：鹽少許、米酒少許、太白粉少許。 調味料：鹽適量、雞粉適量、黑胡椒粒適量

Step1： 蘆筍摘除根部纖維較粗的部分，洗凈後切成每段約4公分長短備用。蒜頭拍碎切末。

Step2： 雞柳加入少許鹽、蒜末、米酒抓一抓，再加入少許太白粉抓勻，靜置約5分鐘腌入味。 Tips：米酒是為了去腥，一點點即可，讓食材保持微濕潤狀態，才不會沾黏太多太白粉，影響口感。

Step3： 熱鍋，放入一大碗沙拉油，待油溫約攝氏150度時，放入雞柳片過油，約30秒即可起鍋，瀝干油備用。

Step4： 鍋中油倒出，不另外加油，利用鍋中殘油，重新開爐火，加入蘆筍及少許水拌炒數下，蓋上鍋蓋燜約30秒。

? Step5： 掀開鍋蓋，加入雞柳片、鹽、雞粉、黑胡椒粒等調味，試一下味道，續拌炒至蘆筍熟軟即可起鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！