老婆把牛肉和魚丸這麼一做，兒子一口氣連吃2碗飯，這道菜就是香！

【牛肉大根鹵魚丸】 食材：沙朗牛肉切片120g、白蘿蔔60g、虱目魚丸3顆。 調味料：牛骨高湯20c.c.、胡椒粉少許。 腌醬：醬油少許、蚝油少許

Step1： 牛肉切片以醬油、蚝油抓勻調味，放冰箱約半小時入味。 Tips：建議可前一天先腌制牛肉、放入冰箱冷藏，會更入味。

Step2： 將魚丸、蘿蔔切成適口大小備用。開中火熱油鍋，放入牛肉炒香。

? Step3： 1分鐘後待牛肉約8分熟，轉成小火，放入切好的蘿蔔和魚丸。

? Step4： 20秒後加入牛骨高湯20c.c.和胡椒粉少許調味，讓醬汁稍微收干，以小火慢鹵持續2分鐘，即可起鍋。 Tips：除市售的牛骨高湯，也可以買牛大骨回來熬煮兩小時左右，即成高湯。 ※此次示範的食材分量為2人份；食材皆可於傳統市場、賣場或超市購得。

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