錯峰做外賣！60平小店月營業額從30萬狂飆到60萬，堂食、外賣不再打架！
餐創天下——讓天下沒有難開的餐館
2017年10月16日
利用時間差提高效率
實體店同時做外賣
最擔心的就是人手衝突
一旦沒權衡好時間
營業額不升反降，耽誤堂食體驗
千煲鮮尋採取了人手錯峰安排
堂食高峰一搬在中午12點之後
以及傍晚6點30至9點
由於點外賣的用戶要考慮配送時間
下單高峰一般會先於堂食
即可將這些時間段集中用來出外賣
晚上9點之後員工可一邊出外賣單
一邊準備第二天的用料
堂食外賣要想兼顧
並不是越增加人手就越有用
要利用客戶性質將時間安排好
營業額翻2倍才有可能！
本期視頻：北京千煲鮮尋
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10月18日 外賣爆店實操課程（名額緊張）
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跟驢一樣開了５年餐館 還賺那點小錢 就因你不會用人（點左側標題可以看原文哦）
這味道的沙姜雞居然真賣火了 秘制沙姜醬起90%作用（點左側標題可以看原文哦）
鯨餐網課
近期網課： 壓鍋菜等
餐盈創業學院
10月份部分課程
10月18日至22日外賣爆店實操課程，導師：洪七公團隊，地點：無錫，課時：3天，費用：5280元（含食宿、考察費）。
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10月18日至22日（名額緊張）燒烤店實戰開店課程導師：冰城串吧董事長張利團隊，地點：北京，費用：5280元，課時：3整天。
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10月23日至27日（名額緊張）川式熟食店實戰開店課程（川鹵、4大川熟雞、夫妻肺片、熱拌菜、炸收菜），導師：石萬榮、朱建忠團隊，課時：3天，費用5280元，地點：四川成都。
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10月27日至31日川魚實戰開店課程（含5大爆款酸菜魚、番茄魚、仔姜魚、蒜香魚等），導師：石萬榮、朱建忠團隊，費用：5280元（含食宿），課時：3天，地點：四川成都。
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10月31日至11月5日（名額緊張）水餃、熏醬、大醬骨店實戰開店課程（含熏醬和10大爆款水餃生產體系），課時：4整天，費用：5980元，授課導師：趙嘉祥大師團隊，地點：天津。
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11月份部分課程
11月1日至5日川式毛肚火鍋、羊肉火鍋、魚火鍋實戰開店課程，含12大爆款火鍋，導師：石萬榮、朱建忠團隊，費用：5280元，課時：3.5天，地點：四川成都。
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11月6日至9日羊湯、牛肉湯店實戰開店課程，課時：2天，地點：無錫，授課導師：張平建、劉書儉、陸少鳳。費用：4380元
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11月9日至13日烤魚、辣鹵海鮮、辣鹵熟食店實戰開店課程5.0版（導師：張平建團隊），地點：無錫，課時（3天），費用5280元。
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11月13日至17日川面、手工酸辣粉、米線開店落地體系課程2.0版（導師：張平建、曹繼軍團隊），費用4980元（含食宿費），地點：江蘇無錫。
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11月17日至21日瀏陽蒸菜、沔陽蒸菜實戰開店課程，課時：3天，費用：5280元，授課導師：石萬榮、劉繼（瀏陽蒸菜傳承人）團隊，地點：長沙瀏陽。
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11月20日至24日東北地鍋、鐵鍋燉店實戰開店課程，時間：3天，主講導師：咱屯子董事長齊洪海團隊（全國300家門店），地點：吉林長春。
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12月部分課程
12月9日至14日潮州滷水、潮汕砂鍋粥、廣東燒臘（隆江豬腳飯）店實戰開店課程，課時：4天，費用：5680元，地點：無錫。
火鍋開店運營、營銷、管控課程（大渝火鍋沒貸款1分錢，2年半開出140家火鍋店，成為中國3大火鍋品牌之一），地點：無錫，主講導師：杜松林團隊（大渝火鍋創始人），時間：3天。
餐廳明檔設計（高端私塾課程），地點：杭州，導師：中國明檔第1人——王高，課時：3天，費用19800元（老闆可帶1個廚師長），限15名餐飲老闆報名。
精彩還在繼續...
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辛玉彬
餐創天下 各地運營中心
華北運營中心
（北京市萬榮美食廣場回龍觀店）
華東運營中心
（無錫市長江北路10號新豪泰花園酒店D座）
西南運營中心
（成都市雙流華陽戛納印象商業）
東北運營中心
（長春市荷園路安聯大廈B座）
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