雞肉這樣燉最好吃，方法簡單易入味，既可以喝湯又可以吃肉，養生又減肥

空有一顆減肥的賊心，偏偏生了一條吃貨的好命！

隨著一場全國的大降溫，一年一度的寒秋來臨。秋季氣候寒冷，濕氣較重，秋季進補很重要。今天跟大家分享一道既可以喝湯又可以吃肉的冬筍燜雞 ，特別適合用來秋天進補。

1、準備食材：冬筍500克、雞肉400克、生薑、蒜、料酒、生抽、紅辣椒等。

2、雞肉用水多衝洗幾次洗乾淨，放入適量的胡椒粉、料酒、鹽用手充分抓均勻腌制5分鐘左右。

3、冬筍洗乾淨切成大小一致的滾刀塊備用，姜切成薑絲備用，紅辣椒洗乾淨切成辣椒段備用。

4、準備一個乾淨的鍋，倒入清水大火燒開，倒入切好的冬筍焯水2分鐘，撈出用涼水沖洗一下，瀝干水分備用。

5、準備一個炒鍋，倒入適量的油，油熱放入薑絲和蒜爆香，放入腌制好的雞肉煎，煎至雞肉兩面開始變微黃。

6、隨後放入煮好的冬筍塊翻炒幾下，放入切好的辣椒段、雞粉、生抽、一大碗的清水大火煮開，轉小火燜煮5分鐘。

如果不喜歡喝湯，可以轉小火後多燜煮幾分鐘，等到湯汁收的差不多時翻炒幾下出鍋即可。這道冬筍燜雞，雞肉的營養和冬筍的香完美的結合，營養又美味。

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