你的家宴必須吃的豆腐，這樣做美味到你無法自拔！

【家常豆腐】

需要準備：

北豆腐1塊

尖椒2根

胡蘿蔔半根

水發木耳1小把

剁辣椒2大勺

食用油、生抽、糖、鹽、水澱粉

做法：

1、準備好需要的食材：胡蘿蔔半根去皮切菱形，尖椒去籽切段，木耳冷水泡發洗凈。

2、豆腐切三角塊，鍋內放適量食用油，豆腐炸到兩面金黃撈出。炸豆腐用過的油，還是很乾凈的，也無異味，用碗盛出繼續炒菜完全沒有問題。

3、炸好的豆腐塊放在廚房用紙上，可以很好的洗掉油，接著備好其他配菜。

4、炒鍋內放入2大勺剁辣椒，加入1大勺的料酒，炒勻。花兒是沒有放食用油，口感也很贊。

5、倒入胡蘿蔔片和木耳翻炒均勻，大概1分鐘。

6、倒入炸好的豆腐，加1勺生抽，少許糖。由於剁辣椒就比較咸，所以口味淡的朋友，這個菜就不要放鹽了，加一點糖就行。

再放入尖椒塊，蓋蓋子燜半分鐘，臨出鍋倒入少許醋就關火。倒入醋，可以讓菜口感更香。

7、有些菜，即便是素的，也超級下飯，豆腐的這種家常做法，口感鮮辣多汁，色澤紅亮，很好吃。

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