隱匿於老城裡的靜謐茶坊

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茶理精於唐，茶事盛於宋

「吃茶」的風俗，盛起於宋代

在潮汕地區及福建地區最為盛行

是對唐宋以來品茶藝術的承襲和發展

在潮汕地區，「吃茶」也成為了

人們日常生活的特色

隨處可見茶寮林立

就好似歐洲穿梭於

大街小巷的酒吧

有的在家自己沏茶喝

有的結伴上茶坊「吃茶"

無論白天黑夜

就算是早晨起來還未進食

很多人也愛泡上一壺茶

即使僑居外地或移民海外的潮汕人

也仍然沿襲著"吃茶"的習慣

可以說，"吃茶"的風俗

幾乎影響了潮汕人的一生

就像人生的不同階段一樣

"吃茶"，也分好幾道工序

從洗杯開始，沖茶、刮沫、倒茶

「關公巡城」、「韓信點兵」——點茶

聞香，再到最後的品茶

唯有做好每一道工序

才能泡好一壺茶

只有過好每一個階段的當下

才能過好我們的一生

茶還需細細地品，匆忙地喝掉

是無法發現他的味道的

有的茶入口會很苦

像品嘗一杯單樅茶時

剛入口常會感到一絲青澀帶苦

隨後便感覺到一股

甘甜的清香縈繞在喉間

這也像生活的「苦甜」

沏一壺清茶

就一縷茗香

同三兩人共飲

聽雨賞花看星星

「吃」著並不解渴的茶

嘗著果不了腹的點心

得半日之閑

抵十年的塵夢

以茶之柔，茶之情

在這個過分喧囂的快餐時代

借著品味一壺茶的時光

讓大家靜下心來

去感受身邊的草木蟲魚

去發現身邊人細碎的互動

與細膩的情感

關注回生活本身

擇睿茶坊，邀您有空來"吃茶"

（本文部分圖片由擇睿茶坊提供）

-The End -

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西堤路44號

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