帶大家品嘗潮汕美食，普寧的美食

香港美食家蔡瀾先生曾言「食在廣州，味在潮汕」。蔡瀾祖籍潮州，在新加坡長大，味覺中處處留著潮汕滋味的鄉愁。潮汕處處有美食，大街小巷，只要有人出沒得到地方就會有美食。下面為大家介紹潮汕中一個叫普寧的小縣城中的美食：

說到普寧，想必大家都會想到豆乾。豆乾的製作源於明朝初期，在廣東潮汕地區普寧一帶流傳至今。主要的烹飪方法就是油炸，蘸上以蒜頭、蔥、鹽製成的湯水，就是聞名海內外的普寧豆乾。

普寧豆乾

白殿風威辛：字母ao數字8=8/1=8=4

普寧豆乾

普寧的牛肉火鍋也是十分有名氣。

牛肉火鍋

火鍋大致組成如下：

又滑又香，肉脆而又有彈性的牛肉丸。

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牛肉丸

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牛肉丸

火候適中的牛肉粿

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牛肉粿

最後再加上新鮮的牛肉

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涮肉片

有一種集萬千鮮味於一身的叫砂鍋粥，各種海鮮的精華都 融匯於一鍋粥之中，讓人垂涎三尺。

砂鍋粥

潮汕地區近海，這就註定了它有自己的特色——魚飯。當然普寧也有，魚飯遠近聞名，用四個字概括就是「鮮美香甜」。在潮汕飯館中一般會有魚飯固定擺放的位置。

魚飯

普寧粿汁數洪陽粿汁最具代表性，汁水清甜，材料任選，其組成除了美味可口的果汁，還搭配有瘦肉、各類豬雜、章魚頭、滷蛋.......

粿汁

腸粉，它是普寧人早餐宵夜皆宜的食物，也是普寧人最喜歡的美食之一。物美價廉，在遍布普寧的大街小巷，隨時隨地可以吃到。

腸粉

腸粉

普寧滷味，有滷水雞、鴨、鵝等。肉質肥美，肥而不膩。

滷味

在普寧有一種原汁原味叫生腌蝦姑（皮皮蝦），甜美到不可自拔。

生腌蝦姑

念念不忘的蚝烙，金黃色圓圓的一張餅，裡面有這生蚝、紅薯粉、雞蛋，蘸著魚露，味道別提有多鮮美。

蚝烙

普寧美食部分匯總。

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