記憶深處的腌菜，吃出小時候的味道！

在鄉下，幾乎每個家庭裡面都會看到有一個罐子，知道裡面放的是什麼嗎？就是我們最愛吃的腌菜呀。

腌黃瓜，可是做的最多的一道腌菜了，做起來最不耗時間，幾分鐘就可以搞定的，不需要用到罐子，拿個大碗就可以了，喜歡酸味兒的可以多放點醋，還要放辣椒入味。

腌蘿蔔，這是屬於那種很小的蘿蔔，不需要用刀子切細，整個拿來腌制，放進罐子密封，等到顏色變了，就可以吃了，不過是真的超級超級酸，臉都要酸變形。

酸辣椒末，湖南人最喜歡做的一道腌菜，腌好了就可以直接吃，幾乎不用再放進鍋里炒，特別適合下飯。

牛肉醬，一般家裡都很少腌制，都是去超市買來吃，因為自己做的話，沒掌握好力度的話，就不好吃，做法還不簡單，不過圖片中的牛肉醬做的很成功啊，粘稠度十足啊。

腌蘿蔔片，跟腌黃瓜一樣，不用罐子，直接可以在大碗里腌制，一會兒就可以吃了，最適合邊看電視邊吃了，就像吃零食一樣，永遠不會覺得飽。

腌白菜，冬天白菜最多了，不及時吃的話，會被凍壞，所以農民伯伯都喜歡把白菜腌制起來，到第二年春天都還能吃呢，腌的時候還可以放點糖，酸酸甜甜的。

糖蒜，是用糖腌制的，有點甜甜的味道，可以單獨作為一個小菜上桌，開胃爽口。

腌五香大頭菜，把大頭菜切成絲狀，一條一條的，還很滑膩，看著就覺得腌制的真心不錯，口味肯定也很棒。

知道這是什麼嗎？韓劇裡面經常出現的，想到了嗎？對啦，就是韓國泡菜了，放入很多的辣椒粉，特別好吃，湖南妹子，川妹子的最愛啦，真的是無辣不歡啊，這麼多的腌菜，你們喜歡吃哪種呢？

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