芹菜既好看又美味 但可不是百搭食材

芹菜和肉在一起的搭配簡直能讓人馬上垂涎三尺，可以用豬肉，也可以選用營養價值較高的牛肉。

如果是芹菜炒豬肉，那麼第一步就是要將豬肉切成條狀，放進碗里，加入澱粉、鹽、酒，攪拌一下，一般會選擇用手抓，但有人會覺得不衛生。

第二步，將芹菜洗乾淨，切成一段一段的，放入菜筐中待用。

第三步，在鍋中放入油，加熱，後放鹽，接著倒入肉絲，翻炒至肉色變嫩，加入芹菜繼續翻炒，感覺差不多了，加點水進去，蓋上鍋蓋，悶大概十分鐘左右，加糖再翻炒一下，，起鍋。一道美味又營養的芹菜炒豬肉就可以上桌了。

芹菜還可以包餃子，一般選用香芹，味道清香，很是好聞。時間比較多的人可以選擇自己揉麵糰，擀麵皮，不過在現在這個生活節奏的時代，很多人都選擇外出買現成，口感自然沒有比自己擀的筋道。

那麼就可以直接做陷了，首先將豬肉切成塊，然後剁成肉泥，取芹菜切成碎末、還有姜和蒜，同樣切成碎末，把幾樣都混合在一起，放在一個大碗里。

接著，取雞蛋，只要雞蛋清，倒入混合好的芹菜肉末碗里，加入鹽、澱粉、味精、醬油等調味料，口味重的人可以多加一點，均勻攪拌，芹菜豬肉餡就搞定了。

緊接著只要用餃子皮把餡包起來，下鍋，就大功告成了。

芹菜雖然可以做成很多種美味的佳肴，但是，它可不是百搭的，食物相剋這回事輕則拉肚子，重則有生命危險，所以多少還是要有些了解。

比如，芹菜不能和雞肉在一起吃，因為芹菜屬涼性食物，而雞肉則剛好相反，屬熱性，一涼一熱相撞，會使元氣大傷，不過如果是加少量的雞肉，倒也無傷大雅。還有，芹菜不能和兔肉一起吃，原因在於兩者同屬寒性食物，同食會使腸胃功能紊亂，還會導致脫髮，所以頭髮本來就少的吃貨們要注意了。

此外，芹菜和菊花、南瓜以及部分海鮮等都不能一起食用，多少都會對身體產生一些不利的影響。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！