世界十大果酒滋味，你都知道多少，又都喝過哪些呢？

烈酒

酒是人類文明發展過程當中的一偉大發現，最初只是自然野果發酵而形成的汁液，被人類發現後，便開始了人工發酵制酒的歷史，並在後續的過程中出現了人工酵母等；且出現了蒸餾制酒，配製飲料酒兩大類別；其中米酒，果酒，啤酒，葡萄酒屬於發酵酒；中國白酒及西方烈性酒多屬於蒸餾酒；雞尾酒、利口酒、藥酒多屬於配製飲料酒

葡萄酒

其中作為發酵酒的果酒一般都是低度果味酒，用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精；好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉澱物和懸浮物，給人一種清澈感，且有自獨特的色香味；國內來講，不同的地區都會有小範圍自釀果酒，諸如楊梅酒，李子酒等，今天我們一起來看下世界十大果酒

葡萄酒

NO1：葡萄酒

葡萄酒是世界上目前覆蓋範圍最廣的果酒，只能是新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料；葡萄酒的種類很多，一般按照按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的;按狀態分類分為靜止酒和起泡酒

藍莓酒

NO2：藍莓酒

藍莓酒一般採用天然野生的藍莓，經多道工序釀造而成，稀有的藍莓一直是歐洲貴族餐桌上的專屬品，為了滿足貴族們對藍莓的渴求，傳統釀造的藍莓酒最終應運而生；高端藍莓酒必定是加拿大原瓶進口且必須是發酵酒，加拿大菲沙河谷地區位於卑詩省西南部，菲沙河下游為世界公認的優質藍莓及頂級藍莓酒產地

蘋果酒

NO3：蘋果酒

蘋果酒是一種由純果汁發酵製成的酒精飲料，其酒精含量較低，大約從2%—8.5%左右；發酵蘋果酒在美國又叫硬蘋果汁（hard cider），在英國、法國、澳大利亞等國叫蘋果酒。根據加工方法和產品的特點可將蘋果酒分為發酵蘋果酒、氣酒和露酒等幾種；國外分布較廣，歷史悠久，主要跟蘋果優質產地相關

楊梅酒

NO4：楊梅酒

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深；用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩；在中國主要分布在江南及四川等地，國外日本較為盛行

桑葚酒

NO5：桑葚酒

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質；目前來講，國內除了廣東地區，台灣的黑桑葚酒也較為出名

獼猴桃酒

NO6：獼猴桃酒

獼猴桃酒是果酒之一，其營養成分和功效都遠高於現在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口；其一般分為釀造酒和調製酒，釀造酒是真正意義上的純天然酒品，保存了獼猴桃的果香，口感純正，酒色琥珀，果香四溢，調製酒稍差

草莓酒

NO7：草莓酒

草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用，使酒具有酸甜味道；挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗凈，摘去果蒂，瀝干水分，放入酒器，加入白砂糖，桔片，加蓋浸泡，3周即可

桃酒

NO8：桃酒

提到桃酒，其實對於國內大多數人來講，並不太熟悉，但對於我們鄰國，日本，確實較為有特色的果酒之一，說到日本的水果酒，一定會想到「桃酒」。桃酒，以日本國內特產的水蜜桃去釀造，甜蜜香氣、口感濃郁，水蜜桃以及日本酒交織出的美妙滋味。與梅酒一樣，有加冰塊以及加水、蘇打水的飲用方式

荔枝酒

NO9：荔枝酒

荔枝酒是以優質鮮荔枝為原料，經去去核、破碎、壓榨、發酵，陳釀精製而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒，並以紅曲配色，配製而成的果酒；具有有荔枝的果香和酒香，醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格，上品呈棕褐色，清亮透明，無懸浮物和沉澱物，主要分布我國南方及周邊地區

石榴酒

NO10：石榴酒

榴酒系採用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。採用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素、石榴多酚等，具有很高的營養價值

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