這家店必火！0.1CM超薄黑魚片，嫩得飛起才6毛！

原創 2017-10-15 愛吃魚擺擺的 成都同城會

這是我吃到過最講究的烏魚片

用雙拼鍋底燙魚片

還有餐前火山爆發秀

0.1cm超薄黑魚只用燙7秒

嫩得太陽穴跳，還沒有刺！

（文末有福利哦~）

……

老規矩，先來一發視頻解解饞！

BOOM！

餐前儀式居然是火山爆發秀

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沒想到吃個魚，還有這麼隆重的餐前儀式。只聽「滋滋滋~」幾聲，滿桌都變得煙霧繚繞。

原來特質的筒里，放著來自騰衝火山爆發後的原石，要加熱到650℃後才能入鍋內！

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待礦物質釋放後再燙魚，頓時感覺這黑魚逼格蹭蹭蹭上漲！

人氣雙拼鍋底

燙了魚再喝口湯，爽！

他家的鍋底也十分有特色！清一色鮮辣鍋和苗家酸湯鍋的雙拼，是每桌必點！一個清爽椒麻，一個鮮美酸爽，越吃越上癮！

不僅鍋底講究，連搭配的蘸碟都是特製的。不同蘸料配不同湯底，吃了黑魚還可以來一碗鮮美的酸湯哦！

0.1CM的超薄黑魚片

7秒就燙熟，嫩得太陽穴直跳！

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他家選用水質好無污染的湖北黑魚，嫩氣，重點是沒什麼刺！

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師傅用獨家刀法取黑魚最嫩的部位，手起刀落便是一大片鮮嫩魚片！

晶瑩剔透的黑魚片，保證每片都是0.1cm超薄體驗！

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而且每片魚都是超大size，每盤只能裝下4片到5片！

因為取都是魚的精華，一般一條黑魚才做成6盤魚片。（根據魚的重量而擺盤數不一）

薄如蟬翼的魚肉泛著粉紅色的誘人光澤，中間還有一道魚皮相連。

只用在鍋里燙涮7秒，再在蘸碟里裹一轉，魚肉鮮嫩魚皮爽脆，伴著湯汁入口，鮮美爽口！

除了一片片燙，各位懶癌患者還可以像我們這樣

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用漏勺燙~

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兩片一起燙~

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全部一起燙~

反正沒有刺，面對這麼細嫩的魚肉當然是大口大口吃最爽啦！

點了魚，除了超薄魚片還有魚頭魚排一起上桌。建議先放進鍋里熬著，待會喝湯更鮮哦！

吃了魚擺擺

還有一抹多鮮味等你寵幸

#7號吊龍牛肉#

吊龍說的是牛前腰脊肉，相當於牛排中的西冷、眼肉，吃起鮮嫩而有嚼勁！

只用5秒，薄薄的吊龍便吸足湯汁，肉質滑而不柴。

#鮮切金錢腱#

金錢腱就是牛前腱，是一頭牛身上最貴的部位！千斤重的牛隻有兩條，肉中間透明的那條是筋，不是肥肉，吃起香氣富足！

切成小片的金錢腱涮熟僅需8秒，而我一般是5片起燙，好不過癮！

#手打鮮肉丸#

每次吃燙涮鍋必點肉丸，而他家是實打實的手打，那口感有勁得很！

對於我這種丸子愛好者，一個個夾簡直太費勁，只有這種一口氣吃幾個的壕氣吃法才能滿足我對它的愛！

#苦盡甘來#

這道菜的名字很有寓意啊，苦瓜+魚丸的組合是第一次見。

漂亮的外形加上清新的口感特別適合愛吃清淡口味的朋友。和酸湯一起入口口味更加哦！

#拇指香煎包#

這鍋煎包簡直太可愛了！真的是拇指般大小！

小巧，但內容一點也不馬虎。一口一個超級香，根本停不下來好嗎！

#媽媽酥肉#

一大盤酥肉，金黃香酥！番茄醬和辣椒面你想吃哪個就蘸哪個，不一會就被大家消滅了。

#黑椒牛肉串#

選用3500公里外的伊利牛肉，也是每桌必點的人氣烤串！黑椒的香與牛肉的醇相遇，碰撞出舌尖的美味享受~

#五常大米#

資深吃貨應該都聽說過五常大米的威名吧！號稱國內頂級大米，而且是國宴專用哦！吃過的人都忘不了它Q彈甘甜的味道！

#蜂窩煤炒飯#

連炒飯也是用的五常大米，配上傳統醬油飯的做法，叫人回味無窮~

店內的飲品也是一大特色，現點現做！特別是青瓜雪梨汁，清爽解膩！喝完了瓶瓶還可以帶走！

溫馨提示：開車的朋友可把愛車停在全季酒店內停車場，主道右轉進停車場，請注意有機動車~

吃過還想吃的烏魚片

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