這五種蔬菜送給你也別吃，不但傷肝，還會致癌！醫生都不吃！

蔬菜是每個人每天都要吃的食物，不但能充饑，還能為我們提供一些營養物質！但是有這五種蔬菜，就算菜農送給你，你也別吃。養生專家和醫生的家裡都沒有這些菜！因為它所含的有毒物質不但損傷肝功能，還會致癌！

1、新鮮黃花菜：

黃花菜，又名岐女、忘憂、宜男、療愁花、真筋菜、金菜、條參、綠蔥根，學名叫萱草，中國古代常用「萱庭」、「萱堂」來代言母親，因而民間稱黃花為「母親花」。

清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

但是新鮮的黃花菜不能吃，因為它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質，若食用，將發生中毒。

2、青的西紅柿：

西紅柿 對人體有幫助的就是成分是番茄紅素， 番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，還有一種有名的類胡蘿蔔素就是β胡蘿蔔素，也就是胡蘿蔔中主要的營養成分之一。

西紅柿具有一定的抗癌、美容的作用，但是顏色發青的西紅柿不能吃。因為不成熟的西紅柿中含有大量生物鹼，也就是龍葵鹼，食用口感非常苦澀，食用後人會有中毒現象。

3、空心菜：

空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。空心菜是鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

但是 空心菜種植過程中極易受到蟲害現象，菜農會頻繁使用農藥，所以空心菜上的農藥殘留量很大！長期食用，會影響健康，甚至致癌！

4、毒豆芽：

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。大豆發芽後，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。

但是市場上毒豆芽是因為菜農在豆芽生產過程中非法添加對人體有害的工業原料、激素、農藥等，這樣的毒豆芽 至少含有4種有毒物質，尿素超標27倍。

5、西葫蘆：

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 但是西葫蘆經過高溫爆炒後，會釋放出丙烯醯胺，丙烯醯胺卻是高致癌物質之一。所以盡量少吃！

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