還在傻傻拿大蒜抗癌?它才是公認的「抗癌狀元」不僅抗腫瘤,還降脂減肥!
飲食
10-16
大家肯定都知道吃大蒜抗癌,但是今天小編再給大家介紹一種抗癌狀元,它就是蘆筍!
未出土的呈白色稱為白筍, 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同,其實不管是哪款蘆筍品種,只要照到陽光就會變成綠蘆筍,埋在土中或遮蔽陽光,就會讓蘆筍色澤偏白。
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
總之,從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出, 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,,其他無論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高於白筍。


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