銀耳蓮子湯能隔夜嗎 長假後怎麼吃隔夜飯菜更健康

隔夜飯能吃嗎 隔夜菜能吃嗎

可能大部分的人都會認為隔夜飯菜就是隔了一晚上的飯菜，但其實飯菜超過十個小時都可以稱之為隔夜飯菜，隔夜飯菜沒有大家所想的如此嚴重，更不用擔心吃了隔夜飯菜就會致癌，但是也不可否認食物防治的時間久了就容易產生出亞硝酸鹽這種致癌物質，放置的時間越長，細菌病菌，以及有毒物質都會提高。因此如果可以最好還是吃新鮮的飯菜，但如果有剩菜剩飯也一樣是可以食用的，大家無需談隔夜飯菜就臉色大變。

銀耳蓮子湯能隔夜嗎

解暑美容佳品銀耳蓮子湯是很多人的心頭好，但是常常煮了一大鍋之後沒喝完怎麼辦？有人說銀耳蓮子湯不能隔夜吃，否則容易危害健康，嚴重的還會致癌，這是真的嗎？究竟銀耳蓮子湯能隔夜嗎？作為養生滋補的銀耳湯，經過一晚之後的確會降低裡面的營養價值，還容易產生出各種細菌，並且還容易產生出亞硝酸鹽，因此確實不建議吃過夜的銀耳湯，以免過夜銀耳湯裡面的亞硝酸鹽進入身體和血液。

銀耳蓮子湯的做法

1.直接把銀耳放入水中浸泡20分鐘，再去掉黃蒂後撕成塊，蓮子放在水中浸泡一晚後去掉蓮子芯，紅棗清洗乾淨後無需浸泡

2.再把水倒入鍋里，放入蓮子和紅棗和銀耳燉煮60-90分鐘，再放入冰糖燉至粘稠後放入枸杞

3.最後祝5-10分鐘後晾晾後即可食用，放入冰箱裡面冰鎮更別具風味。

哪些隔夜菜不可以吃

除了剛才提到的銀耳湯隔夜後容易危害身體，導致中毒，除此之外葉子菜、海鮮、沒有完全煮熟的海鮮以及沙拉，都建議現吃現做，以免影響身體健康。

隔夜飯菜如何處理更健康

1.大家可以提前盛出一些，晾晾後放在冰箱裡面冷藏，這樣可以降低細菌的繁殖，一般可以放置72小時，食用的時候只需要加熱一下即可。並且建議大家用玻璃、陶瓷容器盛放剩菜剩飯。

2.吃隔夜飯菜的時候一定要完全加熱，也就是說飯菜加熱的溫度不能低於一百度，確保煮開的時間不能低於三分鐘，大家可以選擇電飯鍋，炒鍋，也可以直接用微波爐加熱。

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