番茄醬最早來源於中國，而且是魚內臟做成的

番茄醬在美國人的飲食中起著至關重要的作用，似乎不管吃什麼都要有番茄醬。當然在現在的中國，番茄醬也是很常見的，常吃的漢堡薯條就一定要搭配番茄醬。

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番茄醬的來源

那你知道番茄醬最早其實是來自中國嗎？是不是被震驚到了？其實最早的番茄醬還真是源於咱們的國家。第一個有記錄的配方就是來自中國。在一千多年的時間裡最早也不是用番茄做成的！而是魚的內臟！是不是一大波腥味來襲啊？

這種最初的魚醬需要追溯到公元 6 世紀，那時候人們將魚腸、膀胱和胃加上鹽混合在一起，密封好，在炎炎夏日放置20 天，就製成了最初的番茄醬。由於味道鮮美，所以非常受歡迎，就一直流傳了下來。

這種發酵而來的番茄醬在東南亞一度很流行，17 世紀的時候，英國和荷蘭殖民者也很喜歡。

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番茄醬的發展

隨著時間的推移，他們把番茄醬來到了歐洲，包括啤酒、蘑菇、核桃、牡蠣、草莓和桃子。到了 18 世紀中期英式番茄醬是英國餐桌上的主要食物。隨著西方殖民者西移，它很快就穿過了大洋。

這個時候，也就有了番茄！它們是美洲的原住民。但同時有傳音，歐洲人認為番茄是有毒的！

在 1812 年來自費城的園藝家和科學家詹姆斯·密斯做了第一個敢吃螃蟹的人，將番茄加入了番茄醬的原料中，並公開番茄醬食譜，從此開始了深紅色時代。

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番茄醬成為主流

也是從那時候開始，番茄醬的各種改良開始了！在19世紀的末期《紐約論壇報》稱番茄製成的番茄醬美國的國家調味品出現在這篇土地的每一張餐桌上。於是番茄製成的番茄醬就這麼流了下來！

看來任何一種東西的流傳，在經過千年時間都經歷了變化。而這種變化也是為了迎合那時候人們的喜好和口味。所以說，在歷史長河中，能留下來的東西都是人們喜愛的，最起碼是古人喜愛的！你們說是嗎？

圖片來源：V 電影

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