立志做全世界第一，這個90後做的曲奇紅遍全網，連吳秀波都為TA傾倒

文｜美物計

「繁忙的生活是否讓你遺失了

闊別已久的少女情懷和幸福感？

那麼，來塊AKOKO曲奇吧！」

一個痴迷於甜品的姑娘柯柯

和她的合伙人小花共同做了

一款精緻又美味的曲奇——

AKOKO手工曲奇

沒想到，僅一個月它就紅遍大江南北，

成為眾人喜愛的網紅曲奇。

大紅的演員吳秀波也曾為它傾倒。

▲ akoko創始人&吳秀波

「世界上最好吃的曲奇」

「每天賣出5000盒」

「竟然比香港珍妮還好吃」

AKOKO手工曲奇的創始人柯柯，

從小就十分喜愛各種甜食，

創業之前，她和大多90後女生一樣，

大學畢業後順從家人的意願，

先後在政府機關以及互聯網公司工作過，

但是穩定的收入並沒有讓她安於現狀，

因為在她心裡一直有一個聲音：

我想做甜品！

於是她果斷辭去高薪工作，

投入到烘培研究當中，

三年的學習讓她完全愛上烘培，

期間她還認識了合伙人小花，

挪威生命科學大學的食品專業碩士。

 

AKOKO手工曲奇的創始人之一 柯柯

因為對甜品的熱愛與執著，

兩個有夢想的年輕人碰到了一起，

他們只有一個願望：

做世界上最好吃的曲奇！

2015年，他們就開始研究曲奇的配方，

為了找到曲奇最極致的美味，

他們跑遍了全國，

期間，

兩人去的最多的地方就是香港，

當發現：珍妮曲奇的熱銷讓大家瘋狂排隊，

還需要付出高昂的代購費。

柯柯不服，

決定要做出一款曲奇超越它！

經過了無數次的去香港考察

和上千次的實驗，

終於在一年之後，

兩人烘焙出了他們最想要的曲奇味道。

清晰的花紋，酥香的味道，

手指頭抿一下就會碎的鬆脆感，

口感細膩，絲毫不膩，

無論是外表顏值，還是內在口感，

AKOKO曲奇都不辜負每一份精緻。

2016年，柯柯和小花

在杭州西溪新座開了一家曲奇實體店。

在溫馨文藝的AKOKO店裡，

架子上擺放著各種味道的曲奇，

供人免費品嘗，

在這裡可以親自體驗製作曲奇的樂趣。

更讓人意外的是

烘培廚房是公開透明的

，

前來這裡品嘗的人都可以進來「視察」。

土豪kolb烤箱和超大旋轉爐

可以更精準地控制烘焙曲奇時細微的溫度變換，

還有專門儲存原料的冷庫，

讓食材保持最新鮮的狀態。

 

為了保證口感，每顆曲奇都是

純手工製作，限量供應

嚴格按照比例調配好材料

然後製作出細緻的花嘴紋路的曲奇

一顆顆擺在烤盤上

像一朵朵小花，精緻可愛

最重要的是，它採用

純天然食材

不含任何香精、防腐劑、添加劑

自然保質期30天

它口感柔滑、酥軟、入口即化

男女老少皆宜，孕婦和兒童都可以吃！

AKOKO曲奇的

原料皆來自優質進口食材：

法國總統發酵黃油，

日本宇治丸久小山園抹茶粉，

西海岸鹽之花，法國法芙娜可可粉，

泰國金枕頭凍干榴槤粉……

AKOKO曲奇

一盒560g，分為上下兩層

口味都可以

自由選擇搭配

可以一盒單口味，也可以雙拼、多拼

天然奶香的牛油味味，

清新撲鼻的抹茶味，

濃郁醇香的咖啡味，

一口就上癮的榴槤味……

每一種口味都能驚艷一種味蕾，

不經意間走進我們最柔軟的內心深處。

抹茶曲奇

柯柯

對抹茶情有獨鍾，

她嘗試了幾乎市面上所有的抹茶粉，

最終定下了來自日本

的宇治抹茶粉，

酥酥的口感中夾雜抹茶的清香，

回味清甜。

牛油曲奇

色澤嫩黃好看

手指頭抿一下就會碎的鬆脆感，

口感細膩，絲毫不膩！

咖啡曲奇

一吃就讓人難忘淡淡的咖啡味。

唇齒留香，回味無窮，

比原味和抹茶更容易讓人記住的味道，

配上一杯花茶或者是一杯咖啡，

都是很不錯的選擇。

榴槤曲奇

甜而不膩，口感糯滑，

滿嘴的榴槤味

讓人過齒難忘，回味無窮。

 

除了口味，AKOKO的每個鐵盒

都是柯柯親自與設計師不斷調整和磨合，

反覆更改而確定的。

每當你打開這盒曲奇，

就像打開了一個童話故事，

感受到一個純粹、真誠的世界。

AKOKO在快遞包裝上，

採用塑封保鮮袋+氣泡柱+泡沫箱層層包裹，

在郵寄的過程中能最大程度

保證你收到的曲奇是完好無損的。

柯柯說，如果能將他們心中的滿分曲奇帶給大家，

那麼這一切都是值得的。

也正是這種對原料的極致挑剔，

才造就了這樣一款鬆軟到入口即化的

讓人無法拒絕的曲奇。

AKOKO

「曲奇+掛

耳

咖啡」的組合

吃著如此美味的曲奇，

豈能不配一杯下午茶？

咖啡即茶的新的生活方式

已悄悄走進年輕人的下午茶時光，

柯柯又推出了一種新的午茶風潮

——AKOKO的「曲奇+咖啡」的組合

一盒曲奇、兩杯咖啡，

跟喜歡的人一起享受這樣的下午茶，

大概真的是大部分女孩子的夢想了。

2017年春，AKOKO創始人柯柯

去日本走訪了當地很多咖啡店，

懷著打造中國人的全新下午茶體驗的初心，

終於達成了五款名店咖啡的合作，

與入口即化的AKOKO曲奇搭配，

簡直是絕妙組合。

這五款名店系列的掛耳咖啡，

以名店所在地的地名命名，分別為：

新宿、澀谷、湘南、銀座、秋景原。

一盒AKOKO掛耳咖啡，10袋裝，

5個名店系列，每款各兩包。

AKOKO下午茶套餐組合包括：

買一盒任意口味AKOKO曲奇

（188元）

AKOKO日本名店掛耳咖啡

（10袋價值88元）

AKOKO定製手沖壺

（價值38元）

原價314元，

現價僅售268元！

從此，不必漂洋過海，

日式手沖咖啡+曲奇，

在家、在辦公室就可以

複製下午茶最優雅的打開方式。

如何優雅地沖泡一杯AKOKO掛耳咖啡？

Step1：撕開包裝

Step2：耳朵掛耳杯子上

找一個160ml左右的杯子，把耳朵掛上去吧

Step3：注入熱水

第一次注水，倒大概20g水，燜蒸20秒

倒水的時候要轉著圈倒到咖啡粉上

然後分3-4次緩慢注入150左右熱水

Step4：取下掛耳包

一杯掛耳咖啡就做好啦

AKOKO定製手沖壺

要做出一杯完美的手沖咖啡，

一個貌美如花卻靠實力說話的

咖啡手沖壺絕對必不可少。

很多咖啡專業人士都推崇的手沖壺，

不僅因為它典雅又高貴，

更因為手沖壺做出來的咖啡，

會很濃郁、很順滑、質感鮮明。

日式手沖技法分為快衝和慢沖，

快衝一般連燜蒸總體在2分鐘內完成，

慢衝要3分鐘以上，

並且在注水手法上要求很高的控水能力。

AKOKO獨配的日式手沖壺出水十分穩健，

即使新手也能如同作弊一般掌控穩穩的水流，

用最原始的方式去激活咖啡粉。

酥香鬆軟，入口即化

甜而不膩，回味無窮

咖啡配曲奇，一杯又一杯

在每一個平凡的日子

願它們能溫暖和治癒你的心情

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