聽健康｜糖友不能吃水果？把握4原則吃水果，不升糖還防併發症~

指導專家

洪郁芝 杭州市中醫院內分泌科主任醫師

4原則吃水果，不升糖還防併發症~.mp35:17

來自網路

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很多糖友不敢吃水果，其實水果真沒糖友想的那麼可怕~

據美國醫藥健康在線日前報道：日本京都大學附設醫院研究人員對978位糖尿病患者跟蹤8年的研究發現，與一天只吃約28克水果的人相比，那些一天平均吃約255克水果的患者，患糖尿病視網膜病變風險下降了近一半。

而美國得克薩斯農工大學生態農業研究中心科學家也研究發現，桃子、李子及油桃中含有多種生物活性，有助於防糖尿病和心血管疾病。

水果對糖友有很多好處

• 果膠不易被人體吸收

大部分的水果除了含有大量水分外，還有6%～20%的碳水化合物，這些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果膠，而果膠則有不被人體吸收和阻礙葡萄糖吸收的功能，這些對糖友而言是有利的。

• 維生素和微量元素含量豐富

水果中還富含各種維生素和微量元素，如蘋果富含維生素C和微量元素硒等，對預防粥樣硬化和感染有積極作用；西瓜則富含維生素A、Bl、B2、C，谷氨酸和精氨酸等，有利尿、降壓的功效，對預防糖尿病腎病有一定作用。

把握四原則，巧吃水果

四原則是一次不能多吃，不要餐後吃，不能想吃就吃，限制總熱量。

• 一次不能多吃

一般水果含有比較高的糖分，如果大量吃很可能造成血糖的快速升高。研究表明，如果高血糖持續兩個小時，就會加重細胞毒作用，給胰腺帶來損傷，引起胰島素分泌不足，使病情加重。

• 不要餐後吃

很多人習慣於餐後吃水果，但對於糖友來說，這是不可取的。因為在飲食的基礎上添加水果，這無非增加了熱量攝入。正確的方法是在兩餐中間吃水果，一般上午9時到9時半，下午3時到4時;晚上睡前9時左右為宜。

• 不能想吃就吃

不是所有糖友都適合吃水果，首先要弄清自己的病情，主要是目前自己血糖控制的好壞程度，做到病情允許才吃。如果血糖控制不好，盡量少吃或者不吃含糖量較高的水果，如葡萄、香蕉、荔枝、紅棗、紅果、桂圓和柿餅等。

• 限制總熱量

血糖的控制主要在於總熱量的限制，因此糖友要把水果中的熱量計入熱量攝取的總量里，也可以與其他類別的食品等份交換，可根據病情選食或少食，不宜每餐都吃水果，因為水果裡面的糖分吸收比較快。

本文主要的參考資料：健康時報2017年08月31日《吃對水果還能預防併發症》2015年08月10日《糖友吃水果記住四原則》

本期編輯：圓圓、小超 音頻：小超

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