下雨天，最適合吃火鍋！
颱風帶來了綿綿的秋雨，在這樣陰冷的天氣里，最適合吃一碗熱騰騰暖胃的菜了，火鍋是一個非常不錯的選擇。
大家先別急著羨慕，我們菜地小白菜大豐收。在最近一段時間裡，我們天天吃白菜。齋堂為了讓大家開開心心把這一大堆小白菜消滅掉，變著花樣兒做小白菜：炒白菜，燉白菜、煮白菜、白菜包子、白菜水餃、白菜蒸餃、白菜丸子、白菜餡餅、白菜鹹菜……
看完之後，大家還認識「白菜」這兩個字嗎？
如今，齋堂又發明了一個新做法——小白菜火鍋。
小白菜火鍋還是非常好吃的，一起來看一看做法吧！大家在家裡也可以做~
首先要提前做一個火鍋底：將蓮藕，紅棗，香菇大火熬，或開鍋小火燉1~2小時。
然後在用大鍋將八角、桂皮、香葉、花椒、薑片，過一下油，聞到香味即可（撈出鍋只需要油），然後放做好的火鍋底，配上鹽。想吃辣的就可以放下辣椒醬，一般大眾吃都會分成辣味和不辣的味。
開始煮時，可以先放土豆，黃花菜，海帶，腐竹不容易煮爛的菜，最後放下青菜，粉條，菜梗煮久一點。很快，美味的火鍋就出來了。
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