不想簡單吃飯 多彩石鍋拌飯

瑜伽飲食能使我們的心境更加平和安寧，使我們能更加清晰地思考。當心靈處在祥和、清凈、警醒與平衡的狀態中，我們的工作效率會得到提高，創造性也能得到更好地發揮。

秋意漸濃，小編今天為大家介紹一道美味的石鍋素拌飯，帶著滿滿的愛心去做，吃到嘴裡就是愛和感恩的味道。在吃主食的同時，還能吃到各種蔬菜，營養豐富且熱量不高，而且做法也不複雜哦。一起試著做一下吧。

食材

東北大米、糙米、金針菇、紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜、小南瓜、綠豆芽、生薑、香油、韓式辣醬、熟芝麻。

做法

1．糙米浸泡2小時後加東北大米蒸米飯；

2．在鍋中倒入清水，加3~4片生薑，倒入3滴香油後，放入金針菇、胡蘿蔔切片、小南瓜切片煮熟，然後撈出瀝干水分。（放生薑和香油是為了使蔬菜保持新鮮的顏色）

3．菠菜、紫甘藍和摘去根的綠豆芽在鍋中稍微煮一下；

4．把2、3步驟準備好的蔬菜切成4~5cm相同長度的絲狀；

5．石鍋中先到入少量香油，再把蒸好的米飯放入石鍋中。（米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道）

6．把切好的蔬菜平鋪在米飯上，石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出「滋滋……」的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴；

7．將適量的韓式辣醬拌在米飯里，最後撒上熟芝麻粒。

【Tips（小貼士）】

1．拌飯中的蔬菜可根據喜好、季節換成西葫蘆、蕨菜、黃瓜等，注意蔬菜色彩的搭配。

2．如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 蕙蘭瑜伽HLY 的精彩文章: