什麼都賺的外賣時代已經過去 未來外賣需要怎麼做才賺錢？

外賣，一定是當下這個時代不管是創業者還是消費者，都非常喜歡的一個行業，歷時三年的火爆發展，外賣從做什麼都賺到現在面臨發展改變的風口，在過去兩年，外賣是真的能賺錢，但是在以後兩年，甚至是很多年，做外賣如果想要更好發展以及賺錢，那創業者就需要停下來，想一想，未來外賣什麼才是最重要的!

做外賣就是做流量?外賣的本質永遠是產品

外賣行業，大家都知道，前半生的不瘟不火，對於消費者來說是可有可無的，但是經過2014年的大爆發之後，外賣已經成為消費者生活習慣，一日三餐必然有一餐是外賣來點，根據有關數據顯示，外賣整體的市場規模已經破千億，其中每10個人里有3個人吃外賣!

外賣在爆發的前兩年，確實很好做，做什麼火什麼，什麼火什麼就能賺錢!比如，在前期外賣開始火爆的時候，真的外賣快餐外賣小哥送都送不過來，那個時候，很多商家是真的賺!

再到後來，隨著點餐平台之間的競爭以及外賣商家之間競爭增加，外賣又慢慢的進入了另外一個時代，那就是人人都要學習人人都要會的營銷時代，商家各種滿減活動與補貼，商家各種營銷贈送，所謂是，熱鬧的不亦樂乎!

雖然，在平台各種滿減活動和補貼之下，有些商家確實賺了些錢，但依然有很多商家被現實和市場打的虧損連連，不說賺不了錢，有的可以說是下場很慘，同樣的一個時代這是為什麼呢?

其實原因很簡單，從消費者角度看，外賣雖然很賺錢，雖然我也要點外賣，但是你的產品不好，我依然可以選擇不點，那麼這樣的商家必然是撐不起去的，並且，各大餐飲品牌紛紛入駐外賣，競爭更加激烈，所謂餐飲的本質永遠是產品，外賣雖然更加的便捷，雖然消費群體也非常的龐大，但是也馬虎不得!

2017年之後很多年，外賣商家賺不賺錢主要看產品

餐飲，被人說成是永遠不會敗落的行業，是的，全球人口多少，餐飲就有多大的市場，所謂萬億的市場是能支撐住餐飲這個行業到最後的，但是為什麼市場之大，需求也足夠，為什麼很多人依然不能把生意做好呢，當然，做不好不一定說是味道不好，但是在這樣一個消費者選擇眾多，市場遵循優勝劣汰的時代，口味如果不好，那生意也很難好起來!

餐飲的本質在於產品，無產品無生意，就算外賣這樣線上下單線下交易的模式，產品也是未來發展的核心，但是很多有識之士要特別注意，在這樣的環境之下，產品已經不僅僅說的是食材和口味，結合時代特徵和消費者需求，產品還要包括消費者體驗等更多因素。

外賣一路發展，到今天它已經不再是為了方便工作忙碌的年輕人已經不會做飯不想做飯的消費者溫飽問題，它已經上升到了滿足消費者的精神需求以及文化需求，不僅能吃飽，更要吃好!

從產品入手，這就是未來做外賣的新突破口

在之前，很多人表示，外賣這個東西，消費者在點餐的時候看不到食物，所有外賣不管多難吃都有人點!是的，會有人點，但是每個人都只會點一次，點完之後，如果你的產品不好吃，必然會被消費者拉入黑名單，如果想做塑料花辦的生意，那你就不要在意產品，但是如果想做長久的生意，那你真的要好好研究，外賣產品時代這個大命題。

做外賣，從產品入口，挖掘產品閃光點，塑造自家產品的特色，提高市場競爭力，貼合消費者消費需求，這樣，才能在新的時代抓住機會，在新的市場里站穩腳跟，而且，不管市場有多大的動蕩，過硬的產品都更加具備抵抗力!

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外賣發展至今，交易額雖然年年攀升，但是隨著發展，外賣包裝、衛生標準等問題和弊端始終會被拉出來衝擊高速發展的市場，如果想要入手外賣賺錢更大的外賣市場一份紅利，那就更應該注重產品。

好在，年輕消費群體已經大部分佔領消費市場，外賣已經成為現代年輕人的消費習慣習慣，在各種風評之後，外賣還是會不斷的往上攀升，隨著市場條件的成熟，消費者需求增加，外賣行業依然會向上突破，到達更高的境界。

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