寶寶能不能吃油？哪種油最健康？看著一篇就夠了

丁香媽媽《輔食手記》，如約而至。

每周一都會邀請營養師兼二寶辣媽李靚莉老師，為我們分享如何科學添加輔食、掃除營養誤區，教我們餵養出不挑食的健康寶寶。

脂肪是重要的熱量來源，為寶寶提供源源不斷地動力。更是重要的營養物質，滿足寶寶生長發育的需要。

像維生素 A、維生素 D 這樣的脂溶性維生素，想要被寶寶吸收利用就必須要脂肪的參與，可見油的重要性是不言而喻的。

輔食期寶寶需要吃油嗎？

從 6 個月開始，寶寶可以開始吃輔食了。開始添加輔食後到 1 歲這段時間稱為輔食期。

1 歲內，奶是寶寶的主要食物，也是主要的脂肪來源之一。

每天保證寶寶攝入 600~800ml 的母乳或配方奶。此外，合理添加輔食，每天 1 個雞蛋、50g 肉禽魚就能保證寶寶脂肪攝入充足，不需要再特意吃油啦。

若寶寶以植物性食物為主，則每天需要額外添加食用油 5~10g。

1 歲後的寶寶怎麼吃油？

1 歲後，隨著年齡增長，寶寶也逐漸不滿足「清蒸水煮」的口感，媽媽們這時候就要變換一下烹調方式了。

需要注意的是，要根據烹調方式添加食用油，少用或不用炸、煎，千萬不要為了吃油而吃。

2～3 歲寶寶每日推薦攝入 15～20g 油， 4~5 歲寶寶每日推薦攝入 20～25g 油。

當然，這些推薦的食用油攝入量仍然應結合自己寶寶的情況，綜合考慮食物來源、活動量、體重等進行調整。

哪種油最適合寶寶？

推薦富含 α-亞麻酸的植物油作為寶寶一開始引入食用油的首選。

α-亞麻酸被稱為必須脂肪酸，還可以在體內轉換成 DHA，至於 DHA 對寶寶有什麼益處就不用多說了吧。

亞麻籽油和紫蘇油

亞麻籽油和紫蘇油的 α-亞麻酸含量較高。但是這兩種食用油都有特殊氣味，並不是所有寶寶都能接受。

並且這兩種油的價格比較昂貴，只適合涼拌不適合煎炒，因此並不是寶寶用油的首選。

核桃油

核桃油 α-亞麻酸的含量在 10%~14% 左右，雖然不及紫蘇油和亞麻籽油，但高於大豆油。

核桃油口感清淡，沒有特殊氣味，寶寶比較容易接受。當然價格也稍高一些，如果經濟能力還可以，作為寶寶用油是個不錯的選擇。

大豆油、玉米油等其他植物油

富含 α-亞麻酸的植物油只是作為寶寶一開始引入食用油的首選，並不是必須。

大豆油、玉米油、花生油等也能滿足寶寶對脂肪的需要，DHA 的攝入可以通過富含 DHA 的食物或 DHA 補充劑來獲取。

而橄欖油、菜籽油、山茶油，有利於成人降低血脂，但寶寶並沒有降血脂的需要，所以不推薦作為寶寶的長期用油。

寶寶吃油的注意事項

1. 黃油、豬油、奶油不建議吃

這三種油均是以飽和脂肪為主，對於小寶寶來說不飽和脂肪更重要。

人造奶油含有氫化植物油，所有人群都應少吃或不吃。

2. 不要在輔食中過量加油

過多攝入脂肪極易造成小寶寶消化吸收不良引起腹瀉。

3. 搭配食用不同種類的食用油

食用油對於寶寶來說最主要的還是提供脂肪。不要迷信某種油，也不要認為越貴越好。

定期更換食用油的種類，根據不同的烹飪方式選擇合適的用油。例如，大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油適合煎炒。橄欖油、核桃油、亞麻籽油、麻油適合涼拌。

不同類的食用油合理搭配，才是科學、經濟的用油選擇。

吃油的問題容易解決，挑食不吃飯的娃才是各位媽媽的老大難。

面對再挑食和口味刁鑽的娃，李靚莉老師都有絕招能「征服」寶寶們的胃口。

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