這道菜女朋友和小孩子最愛吃，小夥子們快來學一下，達人直播教你做！

每次家庭聚會的時候，家裡有小朋友的一定難壞了做主廚的寶爸寶媽們，因為小朋友很多東西都不愛吃，也不能吃，太辣，太油膩的，小朋友們吃了還影響成長發育，所以寶爸寶媽們不知道該做啥菜給這些挑食的小朋友們吃，看了小編今天的分享，以後再也不會為此發愁啦，今天小編就來給大家分享如何做好小朋友的最愛——拔絲地瓜這道甜菜。

拔絲地瓜

地瓜又稱紅薯、營養價值很高，也是著名的「抗癌蔬菜」，總之，紅薯是個寶啊！拔絲地瓜這道菜色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口。 它主要考究廚師的火力控制的一道菜。這道拔絲地瓜我做了2次，主要是熬糖的火候掌握不好。

下面準備一下食材和配料：準備好地瓜、糖、 芝麻。

2.地瓜洗凈好去皮，切成大小均勻的滾刀塊。

3.鍋中倒入油燒熱後，加入切好的地瓜塊。

4.地瓜炸熟透，至色澤金黃色時，撈出控油。

5.將油全部倒出，不要刷鍋，往鍋里倒入白糖。

6.開小火，用鏟子不停地輕輕攪動，直至白糖融化。

7.把白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小。

8.然後，迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻。

9.撒上芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁。

10.出鍋前在盤子上抹上香油，然後出鍋裝盤即可。

溫馨小貼士：

注意熬糖時火候一定要把握好。

可仿造這道菜的做法做拔絲芋頭、拔絲蘋果、拔絲香蕉等。

為了盤子好清洗，盤子上最好抹一點香油，以防沾上糖液。

好啦，這道小朋友最愛的拔絲地瓜就分享到這裡。親，學會了嗎？記得動動小手，點一下收藏，下次打開收藏就可以學著做啦，覺得小編分享還不錯的話，記得關注+轉發哦，有什麼問題和建議可以在評論里給小編留言哦，小編會第一時間回復的哈，謝謝大家。你們的支持是小編前進的動力！下期見~

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