既然白茶越陳越貴，為什麼茶企不存10年後再賣？

白茶和普洱茶一樣，越陳越好、越陳越香、越陳越貴。就以壽眉為例，當年的新茶一斤在七八十元到兩百元左右，陳放三年之後一斤達到一百到三百元。如果陳放十年，一斤壽眉價格上千元也正常，折算成年收益可以達到20%左右。

既然白茶放得越久價格越高，為什麼生產白茶的企業不自己存著白茶以後再賣高價？至少有三個方面原因。

一、茶企生產需要資金

茶企是企業，企業生產是為了銷售而不是庫存，否則把資金消耗完後，就可以關門大吉了。生產白茶的茶企日常生產需要資金，如果茶企自己有茶園，要付出人工費、肥料費等各種各樣的費用，在白茶生產出來之後順利出售才能回籠資金，投入下一季生產；茶企只收購毛茶精製成茶，同樣也要在毛茶上市季節準備收購資金，並且企業日常運轉費用一樣不能少。

並且，茶企和其他企業一樣，有了利潤也想擴大再生產，不可能把利潤用於存老白茶。擴大生產需要資金，茶企單靠利潤積累擴大生產發展緩慢，還要向銀行貸款以做大企業規模，還貸更需要錢。

所以，茶企生產需要資金，想存白茶以後賣不現實。

二、茶用來喝還是賣的？

對茶友來說茶是用來喝的，有錢多買點，沒錢少買點。手上有閑錢，沒有更好的投資渠道，多買些白茶存著以後喝是件收益很高的投資。但這基於存新茶喝老茶，如果存成老茶想變現，量大的話也不容易。

但茶企來說茶是用來賣的，雖然新茶比存幾年陳茶價格低，但是資金迅速回籠後，可以繼續生產，小步慢跑同樣能不斷發展。

如果茶企生產白茶只存不賣，貨是囤了很多，但是茶園沒錢再生產、機具沒錢維護、甚至員工工資不發現金難道發白茶？

三、批量陳茶難以變現

白茶「一年茶、三年葯、七年寶」，主要說白茶越陳越好。越存越貴不但是由於白茶陳化之後更好喝、有益成分更多、更貴重有價值，價格貴更重要的一個原因是——物以稀為貴。

現在大多壽眉茶餅是陳化三年後散茶壓餅製作，所以三年茶餅和當年壽眉新茶價格相差不大（價差在百分之三十到五十之間）。但是，由於壽眉是銷量最大並且也是消耗量最大的白茶，五年陳、七年陳的壽眉餅再經過茶友消耗三五年之後，量變得越來越少，價格上升曲線也就越來越陡峭。

如果茶企有足夠的資金把白茶存放七年再銷售，陳茶大量投放市場，要麼打壓市場價格，要麼難以變現。畢竟，願意花幾倍價錢買多陳幾年的白茶作為日常生活的口糧茶的茶友為數不多，要買也是少量買些品飲，而不是買天價茶每天喝。

最後，由於茶企生產需要資金，必須每年銷售回款繼續生產；茶對茶企來說是做來賣的，變現才是王道；陳茶量大批量上市也會壓低陳茶市場價，量大也難以變現。

所以白茶雖然越陳越好、越陳越貴，茶企也不會自己都存著（或者說大部分存著）以後再賣。

福鼎白茶精選，專註於福鼎白茶知識與見聞分享，與我交茶友： chaget

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