清朝時一位鹽商無意發明的一種可以「勾魂的」麵食 深受歡迎

（原創）記得上次有位四川的粉絲說過，到四川可以嘗嘗那個「勾魂面」。因為沒有時間去四川也就擱置了，不過今天在逛街的時候發現了這家「勾魂面」。四川去不成先在本地嘗嘗這面，點完面以後心裏面各種遐想。沒想到做好以後這不就是一碗普通的在不能普通的面么？

（原創）上面是一些肉鬆蔥花芹菜花生米和類似豆醬的配料，碗底還有醬料汁。

（原創）正是吃飯的時候人不是很多，不知道是剛開的新店還是怎麼回事。

（原創）這是送的一個小菜，也就一筷子主要是嘗個鮮。

（原創）麵湯自己自取，想喝多少接多少。

（原創）拌勻以後感覺和普通的面差不多，不知不覺一碗面下肚感覺沒有什麼「勾魂」沒什麼特別，不過味道還可以和別的面還是有所區別，可能就是不同的「臊子」醬料。

（原創）很多人來大部分都是點的這種面可能都是來嘗鮮的，畢竟現在的人吃慣了平常的飯菜都喜歡嘗個新鮮。

（原創）據民間傳說在清朝年間自貢一位胡姓鹽商，買了幾斤豬肉回家不小心掉在了鹽堆里，後來怎麼也沒找到。過了一段時間有一次一位買鹽的在鹽堆里發現了豬肉，鹽商胡覺得把肉扔了怪可惜酒吧豬肉剁成了肉末。用在鹽堆裡面找到的豬肉做了一碗麵條，做出來後因香味四溢引來了很多街坊鄰里前來尋看。

（原創）過了許多年後鹽商胡鹽場由於經營不善被迫關門。胡姓鹽商不在以後，他的兒子由於沒有了鹽場的生意，自己琢磨著父親做過的「勾魂面」挺不錯，當時很多人想學習他的這做麵條的訣竅。於是他自己在街上開了一家「胡記勾魂面」，由於味道獨特口味出眾生意很好，一直流傳到現在。

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