粗糧是一把「雙刃劍」，糖友需掌握正確食用方法
對糖友來說，平常都提倡在飲食上多吃粗糧，能夠幫助降低血糖。但有許多糖友每天只吃粗糧，不吃細糧。
這種方式在短時間內可能尚無大的危害，但長時間如此恐怕會導致導致糖友營養不良，甚至血糖失控。那糖友如何健康吃粗糧呢？且聽小北一一說來：1、哪些屬於粗糧？
穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。2、吃粗糧能降血糖？
首先可以肯定的是： 經常食用適當比例的粗糧主食，對於健康是有益的。粗糧含碳水化合物比細糧要低，並且富含B族維生素。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。
它還可以與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
但是，粗糧是一把「雙刃劍」。如果不加控制、攝取過多．就可能引起很多問題：
1、影響消化系統
老年人由於胃腸功能減弱，吃粗糧多了會腹脹、消化吸收功能減弱。時間長了，會導致營養不良，尤其是本身腸胃功能不好的糖友更加不適宜。
2、影響營養吸收
而且長期食用粗糧，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。另外，還會造成缺鐵和鋅會造成老年人貧血和大腦早衰。3、糖友怎樣健康吃粗糧？
首先，要注重粗細糧搭配，在以細糧為主導的前提下，有意識地多選擇粗雜糧。一般而言，每日1~2兩粗糧即可。
其次，合理搭配。只吃粗糧並不一定有利我們的健康，粗細搭配才是合理的膳食，科學研究表明，精製糧與粗糧的比以6：4為最佳。
最後，粗糧要細做。粗糧細做可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯並不太適合，熬粥較好。玉米與麵粉混合製成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭、玉米麵餃子也可常選食。4、哪類糖友不適合吃粗糧？
1、消化功能差的糖友
胃腸消化功能不好、經常腹瀉的糖尿病人，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。但可以吃山藥、土豆、白扁豆等具有健脾作用的食物。
2、腎功能不好的糖友
腎功能不好的糖尿病人不宜多吃粗糧，因為粗糧中的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法承受。患腎病的糖尿病人反而可以適合吃一些精白米。
3、患有便秘的糖友
陰虛內熱，患有便秘的糖尿病人，不能吃糯米、黃米、高梁米等粗糧，這些食物會加重病情。而體質虛寒的糖尿病人不宜吃小米、綠豆、薏米等偏涼性的食物。小北說
總的來說，糖友可以多吃雜糧，但要進食有度，不宜一次進食太多，注意粗細糧6:4搭配......這些都有利於糖友達到穩定血糖的目的。
