月色分明桂花香 桂花藥食同源為「百藥之長」
「不是人間種,移從月里來,廣寒香一點,吹得滿山開。」桂花屬葯食同源藥材,廣泛用於食品行業。殊不知:桂花藥食同源為「百藥之長」!
中國健康網盟-葯食同源桂花保健飲食為「百藥之長」
桂花性味辛、溫,歸肺、脾、腎經,具有溫肺化飲、散寒止痛的功效,用於痰飲咳喘、脘腹冷痛、腸風血痢、經閉痛經、寒疝腹痛、牙痛、口臭等的治療。
將桂花、百煎藥、孩兒茶3種中藥作膏餅噙在口中,有生津、辟臭、化痰、治療風蟲牙痛的作用;將6克桂花在500毫升蒸餾水中浸泡一晝夜,用來漱口,具有治療口臭的作用;
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桂花、高良姜各4.5克,小茴香3克,煎服,用於胃寒腹痛的治療;桂花3~5朵,陰乾研為細末,適量吹入口腔潰瘍處,用來治療口腔潰瘍,一般1~2次治癒,重者3~4次治癒。
有關桂花的方劑也很多。《醫學入門》中的桂花餅由桂花1兩、兒茶5錢、訶子7個、甘草5分製成,具有清痰降火,止嗽生津的功效;
《直指》中的桂花散由香附5兩(炒赤,去毛)、蓬術(醋煮,焙乾)3兩、良姜3兩、甘草(炙)3兩、桂花1兩製成,具有治療脾積、氣痛的功效;
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《太平惠民和劑局方》中的桂花湯由乾薑(炮)9兩,桂心、甘草(炒)各9斤,縮砂仁3斤14兩製成,具有治一切冷氣、心腹刺痛、胸膈痞悶、脅肋脹滿、嘔逆噁心、飲食無味的功效。有關桂花的方劑還有合香丸、續骨膏、法制縮砂、治齒餅子、三仙延壽酒、桂星散等。
桂花茶是中國特產茶,由桂花和茶葉製成,香氣柔和、味道可口,為大眾所喜愛;桂花糕是以糯米粉、糖和糖桂花為原料製作而成的傳統美味糕點,具有潔白如玉,清甜爽口,細膩化渣,桂香濃郁的特點;桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優質米酒陳釀而成。色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口,具有開胃醒神、健脾補虛的功效,尤其適用於女士飲用。
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古人認為桂為「百藥之長」,用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。據說漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品。


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