學禮記之，看飲食，學食禮

【原文】：

夫禮之初始諸飲食。其燔黍捭豚，污尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬於鬼神。及其死也，升屋而號告曰：「皋某復。」然後飯腥而苴孰。故天望而地藏也，體魄則降，知氣在上。故死者北首，生者南鄉，皆從其初。

【譯文】：

禮最開始的時候產生於飲食行為中。古時候的人將淘洗乾淨的黍米和撕碎的豬肉放在燒石上面烤熟，在地上挖坑用作水杯，用手捧著喝。用土塊做鼓槌敲打土做的鼓，以此來表達敬拜鬼神之情。當他們死的時候，活著的人就登上屋頂對著天空大聲呼喊：「啊，你快歸來吧！」然後用生米為死者辦飯含之禮，並在下葬的時候給死者包裹一些熟食，讓這些人不會挨餓。因此招魂的時候要望著天並將屍體埋在地下，但是靈魂在天上。北方象徵陰，因此死者的頭要朝向北面；南方象徵陽，因此活著的人要朝向南面居住。這些都是根據初民的習俗形成的。

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