木耳加上山藥，很棒的黑白配，既營養又美味，給家人都來上點

山藥是秋冬季應該常吃的蔬菜，非常美味，可以拿來熬粥熬湯。不過呢，山藥炒著吃也是相當妙的，加上木耳，真是很棒的黑白配哦。

山藥炒木耳

山藥炒木耳是一道很清爽的小菜，看著就有比較清脆。山藥吃起來脆脆的，木耳的味道也很好。

山藥屬於營養豐富的蔬菜，含有多種維生素和微量元素，以及豐富的蛋白質和澱粉，可以滿足人體所需，還有健脾養胃的效果，助消化，減少脂肪的堆積，對女性來說，它是一種天然的減肥蔬菜。

而木耳則是人們公認的清道夫，可以清除人體內的毒素，排毒養顏，促進腸胃蠕動，減少脂肪。

這麼一看，山藥炒木耳倒是一道適合女性吃的菜呢。

山藥炒木耳的做法

準備一根山藥，選擇粗大的那種，適量的干木耳，一根蔥。

將木耳用熱水泡發，並洗乾淨撕成小朵。山藥要削去皮，並切成片狀，可以用熱水焯一下，蔥切成蔥花。

鍋里放上油，放上蔥花爆香。先將山藥放進去翻炒，注意等翻炒一會之後，加入木耳，翻炒均勻。其實焯過水的山藥和泡發的木耳是很好熟的，不需要翻炒太長時間。注意不要糊鍋，在出鍋前，加點醬油和鹽來調味就行。

一道黑白美食，就做好了。

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