固始人把這個當草太可惜了！做成菜特別好吃！

在鄉間，總有一些不起眼的小東西，

看似平凡，實際深藏不露，

這不，現在又發現了一樣寶貝.....

有人說是野蔥，有人說是野蒜，

誰讓它葉子像蔥，根部像蒜呢？

它在固始還有一個比較尷尬的名字：

【狗尿薹】

開花是這樣的，特別漂亮!

不僅長得好看，做起美食更是贊！

挖回家洗凈可以做很多好吃的哦，

簡單不複雜，還特別好吃！

炒雞蛋！真是太香了......

炒臘肉！香氣撲鼻，口水直流！

調一碗餃子餡，

感覺比韭菜餡的香得多！

做煎餅，味道絕不比蔥油餅差！

和辣椒面一起炒成辣醬，

下飯，就饅頭，

絕對秒殺老乾媽啊！

■■■實際上，應該說，野蒜野蔥都是它，它是百合科蔥屬植物。一些地方稱為野小蒜，也有些地方稱為野蔥。各地還有許多不同的叫法，歡迎大家補充。

它具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。

對體弱者而言，可潤中補虛，使人耐寒。

另外，它的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。

而且，因它的適應性很強

如果家裡有條件，不妨在野外採回來之後

在陽台或院子里種上一些

秋天一樣可以收哦

除了這個，

還有很多野外花花草草！

你認識幾個？

01、龍葵：漿果和葉子都可以吃，漿果變紫色後可以直接吃，酸酸甜甜的，但葉子含有大量生物鹼，必須要煮熟。

02、曼陀羅：野生全白花，成筒狀。蒴果直立生，有堅硬針刺。常生於荒地、旱地、宅旁、向陽山坡、林緣、草地。喜溫暖、向陽及排水良好的砂質壤土。具有藥用或觀賞價值。

03、苘（qǐng）麻：田間特別常見，籽一爆一堆，成熟後的莖皮是製造繩索和包裝用品的原料。

04、蒼耳：有很多硬刺，小時候男生常把它粘到女生頭髮上，簡直想哭。或許你不知道，它全株都有毒（貝殼杉烯毒苷），以果實、特別是種子毒性較大。

05、小薊：俗名萋萋菜，萋字當為薊字之轉音，奉天俗名槍刀菜，因其多刺如槍刀也。其根與莖皆可用，而根之性尤良。剖取鮮者搗爛，取其自然汁開水服之。若以入煎劑不可久煎，宜保其新鮮之性，約煎四、五沸即取湯飲之。又其莖中生蟲即結成疙瘩，狀如小棗，其涼血之力尤勝。若取其鮮者十餘枚搗爛，開水沖服，以治吐血、衄血之因熱者尤效。用時宜取其生農田間嫩而白者。

06、牛筋草：根系極發達，稈葉強韌，全株可作飼料，又為優良保土植物。全草煎水服，可防治乙型腦炎。

07、泥胡菜：一年生草本，高30-100厘米。花果期3-8月。生於山坡、山谷、平原、丘陵，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之。別名：剪刀草、石灰菜、絨球、苦榔頭、糯米菜。花跟小薊很像，不仔細看分不出來。

08、田旋花：長得特別像喇叭花（牽牛花），但是葉子不同，它是柳葉狀，喇叭花是掌狀，和喇叭花一樣惹人喜愛。

09、馬唐草：雜草，跟牛筋草差不多，根蔓延成片，一年生草本植物，高可達80厘米，葉鞘短於節間，葉片線狀披針形，基部圓形，邊緣較厚，微粗糙，莖直立或斜生，下部莖節著地生根，蔓延成片，難以拔出。

10、葎草：又稱勒草、黑草、麻葛蔓，株長1～5米，雌雄異株，通常群生，莖和葉柄上有細倒鉤，碰一下就容易被劃傷。

11、稗（bài）子：最常見的野草，和稻子外形極為相似，似稻但葉片毛澀，顏色較淺。敗家子中的「敗」就是稗子演變過來的，因為它跟稻子爭養分。它是馬牛羊的好飼料。

12、澤漆：又名五朵雲、貓眼草、五鳳草，挺好看，以全草入葯。春夏採集全草，晒乾入葯。

13、地膚草：別名掃帚菜、掃帚苗，絨球球的一大團，地膚能適應砂質、礫質粘性多種土壤，在山林、荒地、田邊、路旁均能生長。

14、益母草：野地里常見，但沒想到它是著名的治婦科病的聖葯，夏季生長茂盛花未全開時採摘， 味辛苦、涼，活血、祛淤、調經、消水，治療婦女月經不調，胎漏難產，胞衣不下，產後血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、瀉血，癰腫瘡瘍。

15、車前草：耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴，在溫暖、潮濕、向陽、沙質沃土上能生長良好。和益母草一樣，也是常見的中藥。

16、地黃：著名中藥，因其地下塊根為黃白色而得名地黃，其根部為傳統中藥之一，最早出典於《神農本草經》。依照炮製方法在藥材上分為：鮮地黃、乾地黃與熟地黃，同時其藥性和功效也有較大的差異，按照《中華本草》功效分類：鮮地黃為清熱涼血葯；熟地黃則為補益葯。地黃初夏開花，花大數朵，淡紅紫色，具有較好的觀賞性。

17、決明草：還是中藥！決明子就是它的種子！

18、何首烏：又是中藥，而且是被神化最多的植物，差不多和人蔘齊名了，張果老就是吃了它的塊根成仙的。

19、馬泡：一般農村孩子都吃過吧？瓜有大有小，最大的像鵝蛋，最小的像紐扣。瓜味有香有甜，有酸有苦。

20、蒺藜：小時候的重要「武器」之一，只是不知道人家也是中藥材之一，果入葯能平肝明目，散風行血。

21、旋復花：也是中草藥哦，像野菊花，又名驢兒草、百葉草，小時候經常把它紮成一束，很好看。

22、小飛蓬：不陌生吧？還是中藥材！

23、野燕麥：又稱鈴鐺麥，長得像燕麥，卻沒啥大用。

24、蛇果：長得像野草莓，可人家叫蛇莓，是治毒蛇咬傷的中草藥。

25、鳳仙花（俗稱結桃子）：不知道你小時候有沒有干過這事：把它揉碎敷在指甲上染指甲，反正小編真干過。

26、蔥蘭：經常見，卻一直不知道名字，度娘了才知道叫「蔥蘭」。

27、燈籠果：有的地方也叫花姑娘，果實熟了酸甜的，很好吃，現在也有賣的，只是沒有了兒時的那種甜美味道，不是它變了，是我們的味覺變了。

28、馬齒莧：還是中草藥，當然，動物愛吃，人也愛吃。只是不能讓動物吃多了，容易拉稀。

29、灰灰菜：著名的可口野菜之一，用麵粉一拌，然後用鍋蒸，好吃的不得了。

30、蛇床子：傘狀小白花，也是著名中草藥，壯陽佳品。

31、千日紅：又名百日紅、火球花， 莧科、千日紅屬一年生直立草本植物，高20-60厘米；花果期6-9月。花色艷麗有光澤，花干後而不凋，經久不變，所以得名千日紅。小編種過一次，花開不斷！

32、艾蒿：艾草，全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

33、野雞冠花：顏色很亮麗，不過沒有栽培的好看。

34、鴨跖草：開藍色的小花，很特別。也是常見中草藥，味甘、微苦，性寒。能清熱，解毒，利尿。為消腫利尿、清熱解毒之良藥。

35、紅花酢漿草：也是中草藥，清熱解毒，散瘀消腫，調經。外用治毒蛇咬傷，跌打損傷，癰瘡，燒燙傷。園林中廣泛種植，既可以布置於花 壇、花境，又適於大片栽植作為地被植物和隙地叢植，還是盆栽的良好材料。

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▍來源：固始在線整理髮布

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