各種美味麵湯的做法，早餐必備喜歡吃面的可以收藏

酸辣湯麵

酸辣湯麵#急速早餐#的做法步驟

1. 原料。

2. 炒鍋倒油，油熱後放入蔥。

3. 放入香腸。

4. 炸出蔥香味後加適量水。

5. 水沸後下入面，用筷子稍加攪拌。

6. 放入木耳，大火煮開，隨開隨點入少許冷水，煮至麵條無白芯。

7. 碗里放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油，拌勻。

8. 將碗汁倒入鍋中，攪拌均勻即可關火。

9. 盛入碗中。

10. 好香

西紅柿雞湯麵

用料小秘訣

水燒開後加入濃湯寶

可讓湯鮮美濃郁

西紅柿雞湯麵的做法步驟

1. 香雪挂面準備好

2. 西紅柿和雞蛋準備好

3. 西紅柿切小塊

4. 熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味

5. 將西紅柿塊入鍋中翻炒

6. 倒入適量的雞湯煮開，這時的西紅柿皮已經和西紅柿脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出

7. 混合雞湯煮開後，下入麵條，用筷子劃散防止粘連，繼續大火煮

8. 麵條煮到8分熟時，可以撒少許鹽

9. 8. 將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關火，撒香蔥

10. 香極了

11. 看著就好誘人

12. 一人食的麵條，居然可以這麼滋潤

肉醬義大利面

肉醬義大利面的做法步驟

1. 準備好所需要材料

2. 西紅柿，洋蔥蒜片切碎

3. 平底鍋倒入適量橄欖油加入肉末洋蔥炒香

4. 加入西紅柿兩勺番茄醬翻炒

5. 加入適量的水少許鹽調成湯汁

6. 最後加入煮好的意麵翻炒撒點黑胡椒即可

蔥油拌面

用料小秘訣

涼拌淋汁時使用家樂海味點蘸鮮露

含鰹魚、海帶和味淋三種風味，三鮮合璧，吊出食材自然鮮味

蔥油拌面的做法步驟

1. 小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合備用

2. 將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋

待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料

3. 鍋內水燒熱，下面

煮沸後淋冷水防止麵條黏連

二次沸騰後出鍋瀝干水分置於碗中

4. 舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻

重慶小面

重慶小面的做法步驟

1. 準備各種調料

2. 把姜蒜剁成末放入碗里，把香蔥摘洗凈切成蔥花

3. 趁著煮麵的水沒開的時間調汁：調入兩勺醬油、半勺雞精、味精半勺、一勺蔥花、

4. 兩勺花椒面

5. 兩勺紅油辣椒

6. 一勺豬油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7. 在調料碗中加入兩勺麵湯，家裡如果有骨頭湯是最好了

8. 水燒開後放入小把面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生（用手掐開一截面，沒有白點即可）就可以裝碗了

9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可

陝西油潑扯麵

陝西油潑扯麵的做法步驟

1. 盆里放入麵粉300克

2. 小碗里加適量的鹽用清水化開，然後慢慢加入麵粉中

3. 把麵粉攪成棉絮狀

4. 在揉至光滑蓋上保鮮膜靜置30分鐘

5. 然後切成差不多30克左右的小麵糰揉成扁成條。

6. 每個麵糰在揉成條狀後抹油，再次靜置20分鐘。

7. 蔥蒜分別切末

8. 取一份麵糰擀成長條狀，中間用擀麵杖壓出一條狀印痕

9. 把面片放在手上，兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長面片，從拉長的面片中間撕開（擀麵杖壓出印子的地方）

10. 鍋中的水提前燒開，直接將扯好的麵條下入鍋中，煮3-5分鐘左右撈出瀝干。

11. 煮好的扯麵撈入碗中放上蔥末，蒜末，辣椒面，鹽

12. 燒一些油至8成熱，立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見「呲呲」的聲音，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可

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