專家教你花式補鈣：你聽過「雞蛋殼補鈣法」嗎？

吃雞蛋殼能補鈣？這是有醫學依據的，在《全國中草藥彙編》中，有記載：雞蛋殼，能夠治小兒軟骨病。

要知道，部分保健品中也含有蛋殼成分。雞蛋殼含有90％以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質，碳酸鈣進入人體內之後，能夠與胃酸發生反應，生成遊離態的鈣離子，進而被人體吸收，碾成末內服，可治小兒軟骨病。

因此吃雞蛋殼能補鈣的說法，是正確的。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、中國營養學會理事范志紅博士表示：在她的養生妙招中，有一招就是雞蛋殼補鈣法。

三類人群適用於「雞蛋殼補鈣法」

老年性骨質疏鬆患者由於內分泌功能減退，活動過少，鈣攝入不足等因素，骨代謝發生障礙，成骨減少，鈣丟失過多，出現骨質疏鬆，骨退行性變，表現為腰腿疼痛，彎腰駝背乃至發生病理性骨折現象。糖尿病患者其典型癥狀為「三多一少」，即多飲、多食、多尿和體重減輕。由於滲透性利尿作用，使體內鈣排出增多，由此導致糖尿病性骨病的發生，出現骨質變薄，骨質疏鬆乃至骨盆畸形或病理性骨折。需要補充鈣質的其他人群除缺乏鈣質者之外，人們可以根據自己的身體狀況，適當服用雞蛋殼。

雞蛋殼要這樣吃

剛剝下來的蛋殼有點潮，要先放在平鍋上烤一段時間，烤到蛋殼變干，表面有點發黃就可以了。

接著，可以把蛋殼打成粉，或者用擀麵杖擀一擀，把打碎的蛋殼倒到老陳醋里，因為陳醋比白醋的營養價值高。

兩個星期以後，當陳醋里的蛋殼化的差不多了，就說明鈣跑到醋裡面去了，這樣以後每次吃飯的時候，弄兩勺醋吃，鈣利用率也是很好的。

注意：在食用雞蛋殼時，一定要高溫消毒，殺滅細菌。

雞蛋殼除了有「花式補鈣」的效用，還有一些生活上的小技巧。

1、擦傢具。新鮮的蛋殼在水中洗後，可得一種蛋白與水的混合溶液，用這種溶液擦玻璃或其他傢具，可增加光澤。

2、潔熱水瓶。熱水瓶中有了污垢，可放入一把搗碎的蛋殼，加點清水，左右搖晃，可以去垢。

3、除水壺中的水垢。燒開水的水壺有一層厚厚的水垢，堅硬難除，只要用它煮上兩次雞蛋殼，即可全部去掉。

小貼士：由於人體中的鈣99%存在於骨骼、牙齒當中，而剩餘的1%存在於細胞外液、軟組織和血液中。為了維持肌肉、神經的正常活動，機體中的鈣一旦缺失，甲狀旁腺激素就會調動骨骼中的鈣質進入血液。所以，哪怕你已經缺鈣，血鈣也會維持平衡狀態。所以，查骨密度才能了解是否缺鈣。by賽福凱瑞醫學研究院院長王旭峰

圖片來源互聯網

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