吃羊肉會胖嗎 羊肉可是很好的減肥肉食哦
現在天氣越來越冷,家家戶戶的餐桌上羊肉出現的頻率越來越高。羊肉是一種常見的肉,想必很多人喜歡吃尤其是小攤上的羊肉串更是受大眾歡迎。女生人們對於肉總是有點恐慌，怕吃了發胖。那麼，吃羊肉會不會長胖呢？
吃羊肉會胖嗎
不會。
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但是，它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。而且，羊肉中的肉鹼含量比較高，脂肪熔點高是很好的減肥食物。
tips：雖說羊肉不發胖，可以減肥，但是也不要肆意多吃哦。因為羊肉性熱，含有較多的熱氣，即使是冬天也不宜多吃，尤其是熱性體質的人，以免出現便秘上火的現象。一般建議一天吃的量不要超過二兩，以及一周進食兩至三次即可。
吃羊肉能減肥的原理
1、脂肪融點高，不易被吸收
羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的熔點，指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。這麼多的優點，羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實「粉絲」。
2、左旋肉鹼高，利於脂肪代謝
羊肉的興起，全都要歸功於一種左旋肉鹼的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質，存在於肉類食物中。羊肉相比較其他肉類而言含有更多的左旋肉鹼，羊肉中的左旋肉鹼2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，豬肉0.3g/kg。經過科學研究和分析，人們發現，肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到「以肉減肉」的神奇效果。
吃羊肉減肥，但不包括烤羊肉串和涮肥羊
羊肉最為常見也最為誘人的吃法當然是羊肉串和涮肥羊，但是，這兩種吃飯往往所選羊肉脂肪含量較高，所以吃起來香，但不符合減肥的標準。你想指望肥瘦相間、滴著肥油的羊肉串和大理石花紋的羊肉片能減肥，那真是太天真了。那都是滿滿的飽和脂肪，和人體內脂肪一樣一樣的，而且一吃開來，完全收不住，實在是太香了。另外，小炒羊肉、羊蠍子以及那些煮的發白的羊肉湯也是脂肪含量不低，也不推薦。
羊肉減肥食譜推薦
1、羊肉蘿蔔湯
挑羊裡脊肉，洗凈切成1厘米見方大小，沸水焯燙去掉泡沫後，用薑片、料酒、白鬍椒粉、少量鹽、蒜末腌制約4小時左右（冰箱冷藏室），隨冷水入鍋，開鍋後改文火慢燉約2小時。白蘿蔔洗凈、去皮也切成1厘米見方大小放入鍋中同煮20分鐘左右，加入鹽、蔥花、白鬍椒粉、香菜葉調味即可。
點評：這道菜湯色清涼，羊肉的鮮香和白蘿蔔的清甜相得益彰，白蘿蔔富含粗纖維，能去油解膩。如果喝湯，建議撇去少許浮油。
2、醬燉羊肉
挑羊肩或者羊腿肉，切成小孩拳頭大小，沸水焯燙去掉泡沫後，冷水中加入羊肉，開鍋後加入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、薑片、鹽小火慢燉2-3小時即可。
點評：這道菜肉香濃郁，咸香適口，適合直接上手撕著吃，但是注意當頓飯要多搭配些少油蔬菜和菌類，均衡膳食。
3、清燉羊肉
和醬燉的方法一樣，只是不需要加那麼多調味料，只需薑片、鹽、少量大料和花椒即可，注意出鍋前才放鹽，這樣燉出的羊肉更加鮮美，肉質也更加細膩。
點評：這道羊肉非常清淡，適合切成片蘸醬吃，或者切成絲或者薄片配在麵條或者娃娃菜豆腐湯里，也可以切成大片製作羊肉泡饃。
吃羊肉減肥要注意什麼
羊肉相比較其他肉類而言含有更多的左旋肉鹼：羊肉中的左旋肉鹼2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，豬肉0.3g/kg，而左旋肉鹼可以促進脂肪利用，幫你更好燃脂，同時還增加肌肉和運動能力。但是注意了，前體是你得運動，不是吃了左旋肉鹼脂肪就能自動燃燒起來。
簡單地說，如果運動量（能量消耗）不大，吃多少羊肉都不管用，當然吃左旋肉鹼補充劑也一樣沒有用，而且即使是瘦羊肉也是含有脂肪和熱量的，吃多了一樣變成身上的脂肪囤積起來。所以最後強調三點：
1、選瘦羊肉，盡量少油的烹飪方式；
2、補充左旋肉鹼，每天不超過75克瘦羊肉即可，也就是三根手指的大小，多吃就是放縱；
3、 配合運動才能有效減肥，吃了不動還是一樣肥。
